مطالعه قدرت آنتی اکسیدانی و ارزیابی محتوای فلاونوییدی و فنولی عصاره های مختلف گیاه دارویی Stevia rebaudiana L. از استان سیستان و بلوچستان
Publish place: اولین کنفرانس ملی آینده مهندسی و تکنولوژی
Publish Year: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 340
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FETCONF01_164
تاریخ نمایه سازی: 11 مرداد 1396
Abstract:
طبیعت منبع غنی از ترکیبات دارویی میباشد که بخشی از آنها، در گیاهان نهفته اند. آنتی اکسیدانها ترکیباتی هستند که مانع فعالیت رادیکالهای آزاد شده و یا سبب حذف آنها میشوند و سلولهای بدن را از اثرات مخرب این ترکیبات مصون نگاه میدارند. گیاه دارویی استویا با نام علمی Stevia rebaudiana متعلق به خانواده Asteraceae می باشد. مطالعه حاضر به بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی، ترکیبات فنولی و فلاونوییدی عصارههای متانولی، اتانولی و آبی گیاه مورد نظر رشد یافته در استان سیستان و بلوچستان میپردازد. نتایج نشان دادند که عصاره متانولی گونه مورد مطالعه دارای بیشترین مقادیر فنول، فلاونویید کل و خاصت آنتیاکسیدانی بودهاست 49/98ug/ml = IC50 و mg sample mM / fe+2 ؛ 45/68 و mg Gallic acid/g extract 31/91 و mg Quercetin/g extract 22/06 بودهاست. این مقادیر برای عصاره آبی گونه مورد نظر حداقل بوده است ug/ml 115/58=IC50 و mg sample / fe+2 20/69 و mg Gallic acid/g extract 18/19 mg g extract/Quercetin 8/92 .بطور کلی نتایج حاصل از این مطالعه استفاده هرچه بیشتر این گیاه را در سبد غذایی جهت مقابله با بیماریهای ناشی از استرسهای اکسیداتیو توصیه میکند.
Keywords:
Authors
امید عزیزیان شرمه
دانش آموخته کارشناسی ارشد فیتوشیمی، عضو باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان دانشگاه آزاد اسلامی واحد زاهدان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :