فناوری نانو در بسته بندی هوشمند

بسته بندی محافظی است که سلامت کالای محتوی خود را پس از تولید تا مرحله مصرف حفظ نماید و با ایجاد یک مانع فیزیکی بین محصولات غذایی و محیط خارج بهداشت محصول را تضمین می کند و عمر کالای فاسد شونده را افزایش می دهد بخصوص آنهایی که به فساد اکسیداتیو و میکروبی حساس اند. بسته بندی هوشمند موادغذایی علاوه بر به تاخیرانداختن عوامل محیطی موثر بر موادغذایی، روشی پویاتر رابرای نگهداری محصول بکار می گیرد. بسته بندی های نانو در زیر مجموعه بسته بندی هوشمند قرار می گیرند. بسته بندی هوشمند شامل: بسته بندی باهوش، بسته بندی مکانیکی و بسته بندی فعال می باشد. فناوری نانو کلید دستیابی به پیشرفت های آینده بسته بندی های قابل انعطاف هوشمند، فعال و نانوکامپوزیت های پلیمری هستند. نانو ذرات در نانو کامپوزیت های پلیمری سطح ویژه بالایی نسبت به ذرات در اندازه میکرو دارند. انواع پلیمرنانو: نانو پلیمرپیشرفته، نانو پلیمرفعال، نانوپلیمرباهوش. دراین مقاله مروری برکاربرد فناوری نانو در بسته بندی هوشمند و نانوحسگرها شده است.

Keywords:

بسته بندی هوشمند , ایمنی غذا , فناوری نانو , نانوحسگر