بررسی آفلاتوکسین B1 در خوراک ماهی قزل آلای پرورشی استان چهار محال و بختیاری

مایکوتوکسین ها متابولیت های ثانویه سمی هستند که توسط نوع خاصی از کپک ها تولید میشوند که عموما به گروه های آسپرژیلوس و پنیسیلیوم و فوزاریوم متعلق اند. بیماری های ناشی از تغذیه مواد آلوده به آفلاتوکسین خطرات قابل ملاحظه ای را برای انسان، دام و طیور و آبزیان به همراه دارند در بین آفلاتوکسین ها، آفلاتوکسن B1 در خوراک آبزیان اهمیت دارد. در تحقیق حاظر تعداد 10 نمونه خوراک ماهیان سرد آبی مربوط به دوره های مختلف رشد شامل دوره آغازین، پیش پرواری، پرواری از مزارع پرورشی استان چهارمحال و بختیاری به صورت تصادفی جمع آوری شدو باقیمانده آفلاتوکسین B1 و مجموع آفلاتوکسین ها از روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا و خالص سازی با ستون ایمونوافینیتی مورد ارزیابی قرار گرفت که نمونه ها از نظر آفلاتوکسین B1 منفی بودند. با توجه به نتایج به دست آمده از تحقیق حاظر و سایر تحقیقات مورد بررسی توسط محققین دیگر کنترل آلودگی به آفلاتوکسین در خوراک ماهی با کنترل مواد اولیه دریافتی کارخانجات تولیدی و انبار داری و نگهداری صحیح مواد اولیه و خوراک امکان پذیر می باشد. مسمومیت با آفلاتوکسین ها مشکلاتی نظیر کاهش وزن ماهی و افزایش ضریب تبدیل خوراک را منجر می گردد و آسیب های اقتصادی ناشی از کاهش رشد را به همراه خواهد داشت . این تحقیق به منظور بررسی آفلاتوکسین ها در خوراک ماهی و معرفی راه هایی به منظور رفع مشکلات ناشی از آنها صورت گرفته است.

Keywords:

آفلاتوکسین B1 , ماهی قزل آلا , خوراک ماهی