اثر آبپنیر و پروبیوتیک تجاری بر فراسنجه های بیوشیمیایی خون و خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی

این پژوهش به منظور بررسی اثر آبپنیر و پری بیوتیک (مولتی بهسیل100 (برعملکرد جوجههای گوشتی انجام شد . تعداد 250قطعه جوجه گوشتی نر یک روزه از سویه تجاری راس 308 در قالب طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار، 5 تکرار 10 قطعه جوجه در هرتکرار توزیع شدند. پرندگان با جیرههای دارای سطح انرژی قابل متابولیسمو پروتیین خام مشابه و سه سطح آب پنیر (4 و 8 و 10 درصد ) ومولتی بهسیل 100) 1 گرم در 1 کیلوگرم) از 42-1 روزگ ی تغذیه شدند. آبپنیر از کارخانه پنیر تهیه و مصرف م یش د. جیره های آزمایشی سطح کلسترول و LDL سرم خون را تحت تاثیرقراردادند(05/0P (و بر سایر فراسنجه های سرم خون تاثیری نداشتند. افزودن سطوح مختلف آبپنیر به جیره پایه جوجه های گوشتی موجب تغییر معنی داری در وزن نسبی لاشه، سینه، ران، پشت و گردن نسبت به تیمار شاهد نشد. اما به لحاظ عددی تیمار 4درصد آبپنیر از وزن نسبی لاشه، ران، سینه بالاتری نسبت به سایر تیمارها برخوردار است. درصد چربی بطنی تحت تاثیر معنی داری تیمارهای آزمایشی قرار گرفت(05/0P.(

Keywords:

آب پنیر , مولتی بهسیل100 , فراسنجههای بوشیمیایی خون , جوجه گوشتی