بررسی امکان تولید متابولیت های ثانویه زعفران Crocus sativus L در سیستم کشت سلولی

کلاله زعفران Crocus sativus L دارای ترکیبات دارویی متعددی از جمله کروسین، عامل رنگ؛ پیکروکروسین، عامل طعم و سافرانال، عامل بو می باشد که در صنایع غذایی، آرایشی و دارویی کاربرد دارند. با توجه به پتانسیل های کشت سلولی در تولید مواد دارویی و متابولیت های ثانویه، این مطالعه با هدف القای کالوس و استقرار کشت سلولی در زعفران انجام شد. براین اساس آزمایش های برای القاء کالوس از بنه و تولید کالوس ترد در محیط کشت B5 طراحی شد. نتایج نشان داد که بهترین ترکیب هورمونی جهت القای کالوس، 4mg/1 2و4-D و King (1mg/1) و جهت تولید کالوس ترد، 1mg/1 و 2و4-D و mg/1 0/2 Kin است. همچنین در تیمارهای کشت مایع B5، محیط کشت حاوی mg/1 0/5 2و4-D و mg/1 0/3 Zeatin دارای بیشترین وزن تر سلولی است نتایج آنالیز کروماتوگرافی لایه نازک TLC و اسپکتروفتومتری نشان از موقعیت کشت سلولی در تولید ترکیبات موثره زعفران بخصوص کروسین بود.

Keywords:

زعفران , کالوس , کشت تعلیقی , کروسین