بررسی سینتیک خشک کردن دانه های کنجد در یک بستر ثابت
Publish Year: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 422
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ARSE01_346
تاریخ نمایه سازی: 22 دی 1396
Abstract:
در این مطالعه سینتیک خشک شدن دانه های کنجد در یک بستر ثابت بررسی شده و اثر پارامترهای دما و سرعت هوا بر این فرایند تعیین شده است. داده های به دست آمده از آزمایش های خشک کردن با مدل های تجربی مختلف مدل سازی شد که از بین آن ها سه مدل پیج، دو پارامتری و دمیر و همکاران نتایج بهتری داشتند. با استفاده از معادله فیک ضریب نفوذ موثر رطوبت در داخل دانه های کنجد در دماهای مختلف به دست آمد. طبق رابطه آرنیوس انرژی فعال سازی نفوذ معادل با 19/59 کیلوژول بر مول حاصل شد.
Keywords:
Authors
زهره جابری
دانشجوی کارشناسی ارشد ، مهندسی شیمی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران
محمدمهدی افصحی
استادیار ،مهندسی شیمی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران