ارزیابی میزان عنصر آهن در بافت خوراکی ماهی شوریده در بندربوشهر
Publish place: نخستین کنفرانس بین المللی علوم کشاورزی،دامی منابع طبیعی محیط زیست گردشگری روستایی و گیاهان دارویی کشورهای اسلامی
Publish Year: 1396
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 569
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
ASACONF01_071
Index date: 26 February 2018
ارزیابی میزان عنصر آهن در بافت خوراکی ماهی شوریده در بندربوشهر abstract
برای ارزیابی و مقایسه میزان غلظت فلزسنگین آهن در بافت خوراکی ماهی شورید (Otolithes ruber) در بندر بنوشهر در تابستان سال 1394 این پژوهش انجام شد. تعداد 20 عدد ماهی شوریده به صورت تصادفی از بندر بوشهر صید شد. بعد از زیست سنجی، بافت عضله نمونه ها جدا و هضم شیمیایی آنها به روش MOOPAM انجام گرفت و با استفاده از دستگاه جذب اتمی مجهز به کوره گرافیتی VARIAN مدل (AA 100) میزان غلظت عنصر آهن اندازه گیری شد. بر اساس نتایج بدست آمده میانگین غلظت فلز آهن در بافت خوراکی ماهی شوریده 156/0±486/3 میلی گرم در کیلوگرم وزن خشک بدست آمد. نتایج حاصل شده نشان داد که غلظت فلز سنگین آهن دربافت خوراکی (عضله) ماهی شوریده در منطقه موردمطالعه بیشتر از حد مجاز استاندارد سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) بود. لذا جهت استفاده از این گونه برای مصارف انسانی در منطقه مورد نظر باید مراقبت های لازم انجام گیرد تا مشکل از دیدگاه سلامت و بهداشت عمومی ایجاد نگردد.
ارزیابی میزان عنصر آهن در بافت خوراکی ماهی شوریده در بندربوشهر Keywords:
ارزیابی میزان عنصر آهن در بافت خوراکی ماهی شوریده در بندربوشهر authors
طیبه دهاز
کارشناس ناظر بر پروژهای مهندسی آبزیان، اداره کل شیلات استان بوشهر، بوشهر، ایران
رزاق عبیدی
باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، واحد بوشهر، دانشگاه آزاد اسلمی، بوشهر، ایران
فرشاد قنبری
باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، واحد بوشهر، دانشگاه آزاد اسلمی، بوشهر، ایران