سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

اثر زمان های مختلف برداشت بر ویژگی های کیفی و ترکیبات آنتی اکسیدانی میوه در دو رقم هلو (کوثری و انجیری مالکی)

Publish Year: 1394
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 525

متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دانلود نمایند.

Export:

Link to this Paper:

Document National Code:

BAGHBANI09_667

Index date: 11 May 2018

اثر زمان های مختلف برداشت بر ویژگی های کیفی و ترکیبات آنتی اکسیدانی میوه در دو رقم هلو (کوثری و انجیری مالکی) abstract

جهت ارزیابی تاثیر زمان های مختلف برداشت بر خصوصیات کیفی و ترکیبات آنتی اکسیدانی دو رقم هلو، میوه ها در چهار مرحله زمانی برداشت شدند. سپس برخی خصوصیات فیزیکو شیمیایی میوه نظیر، سفتی بافت میوه، ویتامین ث، مواد جامد محلول کل، محتوای فلاو نویید کل، فنل کل و ظرفیت آنتی اکسیدانی مورد ارزیابی قرار گرفت : نتایج نشان داد که با گذشت زمان و رسیدن میوه در هر دو رقم مورد مطالعه از مقدار سفتی بافت میوه، فلاو نویید کل، فنل کل، و ظرفیت آنتی اکسیدانی کل کاسته شده ولی میزان و مواد جامد محلول افزایش قابل توجهی نشان دادند.

اثر زمان های مختلف برداشت بر ویژگی های کیفی و ترکیبات آنتی اکسیدانی میوه در دو رقم هلو (کوثری و انجیری مالکی) Keywords:

اثر زمان های مختلف برداشت بر ویژگی های کیفی و ترکیبات آنتی اکسیدانی میوه در دو رقم هلو (کوثری و انجیری مالکی) authors

احمد کهنمویی

دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران

جعفر حاجی لو

دانشیار، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران

غلامرضا دهقان

دانشیار، گروه بیوشیمی، دانشکده علوم طبیعی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران.

مقاله فارسی "اثر زمان های مختلف برداشت بر ویژگی های کیفی و ترکیبات آنتی اکسیدانی میوه در دو رقم هلو (کوثری و انجیری مالکی)" توسط احمد کهنمویی، دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران؛ جعفر حاجی لو، دانشیار، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران؛ غلامرضا دهقان، دانشیار، گروه بیوشیمی، دانشکده علوم طبیعی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران. نوشته شده و در سال 1394 پس از تایید کمیته علمی نهمین کنگره علوم باغبانی ایران پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله زمان برداشت، کیفیت میوه، هلو، فعالیت آنتی اکسیدانی هستند. این مقاله در تاریخ 21 اردیبهشت 1397 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 525 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که جهت ارزیابی تاثیر زمان های مختلف برداشت بر خصوصیات کیفی و ترکیبات آنتی اکسیدانی دو رقم هلو، میوه ها در چهار مرحله زمانی برداشت شدند. سپس برخی خصوصیات فیزیکو شیمیایی میوه نظیر، سفتی بافت میوه، ویتامین ث، مواد جامد محلول کل، محتوای فلاو نویید کل، فنل کل و ظرفیت آنتی اکسیدانی مورد ارزیابی قرار گرفت : نتایج نشان داد که ... . برای دانلود فایل کامل مقاله اثر زمان های مختلف برداشت بر ویژگی های کیفی و ترکیبات آنتی اکسیدانی میوه در دو رقم هلو (کوثری و انجیری مالکی) با 4 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.