مدل سازی ریاضی فرآیند پیش سرمایش هلو
Publish place: 2st National Conference on Harvest and Postharvest Novel Technologies of Agricultural Products
Publish Year: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 496
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
HPNTAP02_100
تاریخ نمایه سازی: 26 مرداد 1397
Abstract:
یکی از فرآیندهایی که نقش بسیار موثری در افزایش عمر قفس های و کاهش ضایعات محصولات باغی دارد، فرآیند پیش سرمایش است. در طول فرآیند پیشسرمایش، دمای محصول با گذشت زمان بصورت نمایی کاهش می یابد. با مدلسازی ریاضی این فرآیند میتوان زمان سرمایش محصول را در دبی های مختلف هوای سرد پیش بینی کرد. در این تحقیق فرآیند پیش سرمایش هلو در جعبه های تجاری یک ردیفه، دو ردیفه و سه ردیفه و در دبی های مختلف هوای سرد شامل 0/5، 1 و 1/5 لیتر در ثانیه به ازای هرکیلوگرم محصول انجام شد و مدل ریاضی آن به صورت تابعی از زمان و ضرایب مدل نیز به صورت تابعی از دبی هوای سرد توسعه پیدا کرد. نتایج نشان داد مدل توسعه یافته با دقت خوبی قادر به تخمین فرآیند پیش-سرمایش هلو میباشد.
Keywords:
Authors
حبیبه نعلبندی
استادیار گروه مهندسی بیو سیستم دانشگاه تبریز
صادق سیدلو
دانشیار گروه مهندسی بیو سیستم دانشگاه تبریز