بررسی تاثیر یون کادمیوم بر فعالیت آنزیم لاکتوپراکسیداز

آنزیم لاکتوپراکسیداز یکی از پروتیین های مهم شیر بوده که نقش در میکروب زدایی ایفا می نماید. ورود آلاینده هایی مانند یون فلزات سنگین ازجمله یون کادمیوم از طریق غذا و آب به بدن موجودات زنده می تواند اثرات مخربی بر روی آنزیم ها و ترکیبات بیولوژی داشته باشد. در این تحقیق هدف بررسی و مقایسه اثر یون کادمیوم در غلظت های مختلف و همچنین در مدت زمان های پری انکوباسیون مختلف بر فعالیت آنزیم لاکتوپراکسیداز می باشد. جهت تعیین فعالیت آنزیم از سوبستراهای ABTS و پراکسید هیدروژن در طول موج 412 نانومتر استفاده گردید. جهت بررسی اثر مدت زمان انکوباسیون یون فلزی بر فعالیت آنزیم، ابتدا آنزیم در مدت زمان های 5 و 30 دقیقه با غلظت های مختلف یون کادمیوم پری انکوبه شد سپس فعالیت آن در حضور دو سویسترای اختصاصی آن اندازه گردید. نتایج نشان داد که یون کادمیوم از طریق مکانیسم اتصال آهسته وابسته به زمان و همچنین وابسته به دوز بر فعالیت آنزیم لاکتوپراکسیداز تاثیر گذار است

Keywords:

آنزیم لاکتوپراکسیداز , کادمیوم , فلزات سنگین , اتصال آهسته