تکنیک آنالیز تزریق جریان( FIA( 1 و کاربرد آن در صنعت غذا
Publish place: Contemporary Agricultural and Sustainable Natural Resources
Publish Year: 1396
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 585
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
NACONF07_033
Index date: 14 December 2018
تکنیک آنالیز تزریق جریان( FIA( 1 و کاربرد آن در صنعت غذا abstract
سولفیت ها به طور وسیع به عنوان نگهدارنده در صنعت غذا و نوشیدنی استفاده می شوند. به دلیل اثرات سوء این ترکیبات برای سالمتی انسان، تعیین میزان نگهدارند ها از لحاظ ایمنی مصرف کننده ضروری است. در میان روش های تحلیلی در دسترس، تکنیک آنالیز تزریق جریان )FIA( می تواند مهم ترین روش باشد. FIA به دلیل مزایایی مانند دامنه کاربرد گسترده، دقت، قیمت کم، سرعت و خودکار بودن نسبت به دیگر روش ها پیشنهاد می شود. این مزایا، FIA را به جانشینی برای روش های سنتی تبدیل ساخته است. این مقاله، به روش FIA برای اندازه گیری سولفیت ها در غذا و نوشیدنی ها می پردازد.
تکنیک آنالیز تزریق جریان( FIA( 1 و کاربرد آن در صنعت غذا Keywords:
تکنیک آنالیز تزریق جریان( FIA( 1 و کاربرد آن در صنعت غذا authors
سمیه سپهوند
گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، موسسه آموزش عالی خرد بوشهر
محسن رادی
گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد یاسوج