انتقال آفلاتوکسین از خوراک دام به شیر دام و شیر پاستوریزه در شهر شیراز و حومه
Publish place: 12th National Congress On Environmental Health
Publish Year: 1388
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 3,251
This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
NCEH12_132
Index date: 25 November 2009
انتقال آفلاتوکسین از خوراک دام به شیر دام و شیر پاستوریزه در شهر شیراز و حومه abstract
آفلاکتوسین M1 در نمونه های شیرخام و پاستوریزه و B1 در خوراک دام در فصول مختلف سال بررسی شد . از مهم ترین قارچ های آلوده کننده اغذیه که در مسمومیت غذایی نقش دارند آسپرژیلوس فلاووس و آسپرژیلوس پارازیتیکو س است که در اثر ترشح سم توسط این قارچ ها خوراک دام ها آلوده شده و با مصرف خوراک دام آلوده شیر نیز آلوده می شود . در این تحقیق جمعاً 428 نمونه شامل شیر خام ,شیر پاستوریزه وخوراک دام در فصول مختلف سال در شیراز و حومه نمونه برداری و بایکی از روش های TLC و HPLC ،ELISA مورد آزمایش قرار گر فت. نتایج به دست آمده نشان داد که 43/36% درصد از نمونه های خوراک دام میزان آلودگی آفلاتوکسین B1 از حدمجاز 20PPM بالاتر بوده و در 38/30 % از نمونه های شیرخام و 14/42% از نمونه های شیر پاستوریزه میزان آلودگی آفلاتوکسین M1 از حدمجاز تعیین شده یعنی 0/5ppb بالاتر بود و بین آلودگی شیر با آلودگی خوراک دام ارتباط مشاهده شد . همچنین این تحقیق نشان داد که میزان آلودگی در فصول تابستان و پائیز بیشتر از زمستان و بهار است که این می تواند ناشی از رطوبت بالا در پائیز و دمای بالا در تابستان باشد . با توجه به نتای ج به دست آمده نیاز مبرم به کنترل آلودگی به آفلاتوکسین در خوراک دام و جلوگیری از مصرف خوراک های دامی آلوده از قبیل خوراک مخلوط، ذرت و نان خشک احساس می شود و کنترل ادواری آلودگی به آفلاتوکسین M1 در شیر پاستوریزه خصوصاً در فصول پاییز و تابستان ضروری می باشد.
انتقال آفلاتوکسین از خوراک دام به شیر دام و شیر پاستوریزه در شهر شیراز و حومه Keywords:
آفلاتوکسین , (AFM1)M1 , آفلاتوکسین , (AFB1)B , شیر گاو , شیر پاستوریزه , خوراک دام , ELISA , HPLC , TLC .
انتقال آفلاتوکسین از خوراک دام به شیر دام و شیر پاستوریزه در شهر شیراز و حومه authors
عبدالعظیم ارسالی
عضوهیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد فیروزآباد
فائقه بهاءالدین بیگی
گروه فارماکولوژی دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی شیراز
رضا قاسمی
مدیریت آزمایشگاه دامپزشکی رازی شیراز
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :