رابطه بین مصرف غذاهای لبنی و بیماری های قلبی و عروقی و کاردیومتابولیک

مصرف غذاهای لبنی در سراسر جهان در حال افزایش بوده و به طور کلی لبنیات به عنوان یک غذای سالم تبلیغ می شود مخصوصا در اقتصادهای نوظهور این امر بارز است. به طور نظری مواد غذایی لبنی شامل اجزایی است که می تواند هم در افزایش و هم در کاهش بیماری های قلبی عروقی و cardiometabolic موثر باشد .بعنوان مثال کلسیم و پروتئین به کاهش وزن کمک کرده و باعث بهبود مقاومت به انسولین می شوند در حالی که اسیدهای چرب اشباع باعث بیماری های قلبی و عروقی می شوند . در مورد اثرات سلامتی اسیدهای چرب ترانس در مواد غذایی لبنی که به عنوان اسید چرب ترانس مزدوج شناخته می شوند ، اطلاعات کمی وجود دارد . در رژیم غذایی انسان، لبنیات فراوان ترین منبع چربی حیوانی است منسون 2008 که تصور می شود خطر بیماری های قلبی عروقی را افزایش دهد

Keywords:

بیماری های قلبی و عروقی , فرآورده های لبنی