بهینه سازی مصرف شوینده های شیمیایی در فرایند

انجام دو پروژه با رویکرد صرفه جویی مالی به شرط حفظ اطمینان از اثربخشی CIP درکارخانه تولید محصولات لبنی پگاه فارس در دستور کار قرار گرفت.پارامتر های دما ، زمان و اسید با توجه به محدودیت های اثربخشی و ظرفیت های تولید تاثیر چندانی بر صرفه جویی نداشت لذا در گام نخست بصورت آزمایشی طی 3 روز متوالی استفاده ی سود از عملیات CIP حذف شده و با نمونه برداری توسط سواب از چند دهانه تانکرخالی مختص کدهای مجزای شیرخام آزمون میکروبی جهت سنجش کفایت CIP انجام گردید. مقایسه نتایج حاصل با حالت معمول گواه ناکارامدی CIP بدون استفاده از سود بوده لذا حذف آن در فرایند شست و شو امکان پذیر نمی باشد. در گام بعدی غلظت سود مصرفی در یک مقیاس ثابت تا 2 مرحله کاهش یافته و نمونه برداری از هر مرحله با سواب صورت گرفت . با مقایسه نتایج مشخص گردید کفایت CIP در یکی از غلظت ها خللی در کفایت CIP وارد نکرده و بدون افزایش ریسک میباشد. بنابراین جهت صرفه جویی در هزینه های CIP بازنگری در غلظت سود مصرفی بعنوان راهکار کلیدی تلقی میگردد

Keywords:

کفایت CIP سود , نمونه برداری میکروبی , آب آخر CIP سواب