تولید دمنوش ھای کپسولی جدید، راھی برای افزایش مصرف، کارآفرینی و تجارت گیاھان دارویی ایران و جھان
Publish place: National Conference on Phytochemicals of Medicinal Plants, Promotion of Health and Commerce
Publish Year: 1396
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,097
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
PMPHCMED01_062
Index date: 25 August 2019
تولید دمنوش ھای کپسولی جدید، راھی برای افزایش مصرف، کارآفرینی و تجارت گیاھان دارویی ایران و جھان abstract
در این تحقیق ھدف دستیابی به روش ھای تولید و بسته بندی و فرآوری گیاھان دارویی و تولید انواع دمنوش ھای گیاھی است که بر اساس افزایش کاربرد و توسعه مصرف ساده و قابلیت دسترسی و حمل و نقل و مصرف بالا توسط مردم انجام شده و از طرفی کیفیت محصول مورد مصرف حفظ شده و ھمچنین حداکثر خواص آن با توجه به اثرات برھمکنشی که بین ترکیبات دارویی موجود در ھر گیاه دارویی، حفظ گردد و حداقل فرآوری ھای زائد روی ترکیبات موثره گیاھان دارویی ایجاد شود. روش تولید و تھیه و نحوه فرآوری این محصول جدید در این پژوھش اشاره شده است. در این روش ابداعی که ھدف تولید دمنوش ھای سالم گیاھی بصورت کپسول ھای خوراکی است، نسبت ھای مورد تایید منابع مختلف و متخصصان از گیاھان دارویی به اندازه مشخص توسط دستگاه آسیاب شده و پس ازفرآوری جزئی دمایی، داخل کپسول ھای استاندارد که بصورت کاملا سالم و بھداشتی بوده و با حداقل فرآوری و مواد افزودنی تولید شده اند، بسته بندی و در بازار با رعایت قیمت عادلانه و اقتصادی، توزیع می شوند. این دمنوش ھای کپسولی، توسط مصرف کننده به سھولت آماده و مصرف می شود. ھر عدد کپسول داخل یک فنجان آب جوش انداخته شده و مشابه با دمنوش ھای کیسه ای قابلیت مصرف دارد. از این نوع کپسول کردن برای تھیه و تولید کپسول ھای افزودنی در مواد غذایی از جمله صنایع کیک پزی، شیرینی پزی، آشپزی، لبنیات،نوشیدنی ھای مختلف و سایر موارد خوراکی نیز می توان بھره گرفت.
تولید دمنوش ھای کپسولی جدید، راھی برای افزایش مصرف، کارآفرینی و تجارت گیاھان دارویی ایران و جھان Keywords:
تولید دمنوش ھای کپسولی جدید، راھی برای افزایش مصرف، کارآفرینی و تجارت گیاھان دارویی ایران و جھان authors
احمد احمدیان
استادیار گروه تولیدات گیاھی و پژوھشگر پژوھشکده زعفران دانشگاه تربت حیدریه
بھنام مرادی
دانشجوی کارشناسی ارشد تولیدات گیاھی، دانشگاه تربت حیدریه