بررسی ترکیبات شیمیایی و خواص بیولوژیکی گیاه بادرنجبویه

گیاه بادرنجبویه با نام علمی (Melissa officinalis) و وسعت جغرافیایی شرق مدیترانه، جنوب اروپا،غرب آسیا، شمال آفریقا و آسیای صغیر می باشد. از جمله مواد تشکیل دهنده آن می توان به سیترال،سیترونلال، ژرانیول ، ژرانیال، لینالول و بتا کاریوفیلن اشاره کرد. این گیاه با کاربردهای متنوع خود در زمینههای دارویی (مسکن، ضد درد، کاهنده فشار خون ، ضد نفخ و ...) و غذایی (افزودنی به انواع غذا ها، طعمدهنده و خوشبو کننده طبیعی انواع نوشیدنی و ...) یکی از پرکاربرد ترین انواع گیاهان دارویی می باشد کهیکی از اشکال پر مصرف آن بصورت اسانس می باشد. هدف از مطالعه حاضر بررسی ترکیبات شیمیایی گیاهبادرنجبویه و عصاره و اسانس این گیاه و همچنین تعیین فعالیت های بیولوژیکی اسانس و عصاره بادرنجبویهشامل خواص ضد میکروبی, آنتی اکسیدانی , آفت کشی , ضد قارچی و ضد التهابی به همراه کاربرد آن درفیلم و پوشش های خوراکی به عنوان ترکیبات فعال ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی و اثر آن بر خواص کیفیبسته بندی های فعال می باشد.

بررسی ترکیبات شیمیایی و خواص بیولوژیکی گیاه بادرنجبویه Keywords:

بادرنجبویه , آنتی اکسیدان , پوشش های خوراکی , بسته بندی های فعال