تعیین برخی خواص فیزیکی و مکانیکی بادمجان

برای کاهش تلفات و حفظ کیفیت محصولات کشاورزی در هنگام برداشت و همچنین درعملیات پس از برداشت و به هدفطراحی ماشین آلات مخصوصفراوری آنها، داشتن اطلاعات کافی در مورد خواص مکانیکی و فیزیکی این محصولات ضروری بهنظر می رسد. لذا در تحقیق حاضر خواص فیزیکی و مکانیکی 30 نمونه بادمجان تحت شرایط استاندارد اندازه گیری شد. خواصفیزیکی بادمجان شامل میانگین جرم، حجم، ابعاد (طول، عرض، ضخامت)، میانگین قطر هندسی، درصد کرویت، دانسیته، نسبت رعنایی و سطح رویه به ترتیب 0/794gr/mm(3), 0/367gr, 6799mm, 44/48mm, 44/87mm, 158/64mm, 158/57mm(3), 127/64gr, 286 و (3671/55mm(2 بدست آمد. همچنین با استفاده از ماشین آزمون یونیورسال Zwick/Roll خواص مکانیکی نمونهها اندازهگیری گردید. نتایج حاصل از خواص فیزیکی و مکانیکی بادمجان در زمینه طراحی ادوات مربوطه، انتقال، درجه بندی، جداسازی، شستشو، بسته بندی، سازندگان، محققان و کارخانه های تولید و فرآوری بادمجان قرار میدهند.

Keywords:

بادمجان , خواص فیزیکی , خواص مکانیکی , فشار , برش