فرآوری و بسته بندی اسپتیک مواد غذایی
Publish place: Science and Technology Package، Vol: 3، Issue: 10
Publish Year: 1391
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 520
This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_STP-3-10_001
Index date: 17 September 2019
فرآوری و بسته بندی اسپتیک مواد غذایی abstract
فرآوری اسپتیک به پر کردن محصول استریل در ظروف از قبل استریل شده و به دنبال آن دربندی غیر قابل نفوذ در شرایط و فضای استریل اطلاق میشود. امروزه فرآوری و بستهبندی اسپتیک به عنوان یک فناوری جایگزین و کارآمد در تولید فرآوردههای قابل استریل شدن در صنایع غذایی توسعه چشمگیری پیدا کرده است. در این تحقیق به صورت کاربردی به بررسی تحول تاریخی این فرآوری، استریل کردن مواد غذایی مورد فرآوری، استریل کردن مواد بستهبندی و سطوح تجهیزات و همچنین استریل کردن منطقه اسپتیک پرداخته شده است. در ادامه به متداولترین روشهای اسپتیک در صنایع غذایی اشاره شده است و در پایان مزایا و محدودیتهای اصلی این فرآوری مورد بررسی قرار گرفته است.
فرآوری و بسته بندی اسپتیک مواد غذایی Keywords:
فرآوری اسپتیک , بسته بندی و دربندی
فرآوری و بسته بندی اسپتیک مواد غذایی authors