لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Journal Paper
بررسی اثر نوع ژلاتین بر ویژگی های کاربردی ماست قالبی فاقد چربی
Authors:
Ali Motamedzadegan
،
Seyed Ahmad Shahidi
،
Seyed Hashem Hosseini parvar
،
Saideh Ebdali
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 47، Vol 12
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی بر ویژگی های کارکردی و رئولوژیکی ژلاتین پوست ماهی کپور سرگنده (Hypophtalmichthys nobilis)
Authors:
Elahe Abooi
،
Seyed Ali Jafar Pour
،
Ali Motamed Zadegan
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 58، Vol 13
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی ویژگی های نفوذ پذیری به بخار آب، مکانیکی، حرارتی و ریز ساختار فیلم های خوراکی بر پایه ژلاتین ماهی کپور سر گنده
Authors:
Seyedeh Khadijeh Hosseini
،
Ali Motamed Zadegan
،
Zeinab Amiri Raftani
،
Shabnam Hamzeh
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 60، Vol 13
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهبود خواص ژلاتین پوست کاریچون ماهی (Saurida tumbil) با استفاده از سولفات منیزیم، صمغ کتیرا، گلیسرول، ساکاروز و نیترات آمونیوم در pH های مختلف
Authors:
Year 1389
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 26، Vol 7
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download