فیلتر نتایج
مقاله ژورنالی
بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره گیاهان گل گاو زبان (Echium amoenum L.) و ختمی سیاه (Althaea rosea var. nigra) استخراج شده به روش خیساندن و فراصوت
نویسندگان: مهشید زمانخانی، سهراب معینی، پیمان مهستی شتربانی، حسین میرسعیدقاضی، افشین جعفرپور
سال انتشار 1401
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 3، دوره 18
تعداد صفحات: 16 | زبان: Persian
مقاله کنفرانسی
بررسی خصوصیات فیزیکی ریزکپسول های عصاره گل گاوزبان ایرانی ( Echium (amoenum L. و ختمی سیاه (Althaea rosea var. nigra) تهیه شده با روش خشک کن انجمادی
نویسندگان: مهشید زمانخانی، سهراب معینی، پیمان مهستی شتربانی، حسین میرسعیدقاضی
سال انتشار 1398
محل انتشار: نخستین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 17 | زبان: Persianمقاله کنفرانسی
مروری بر فرمولاسیون، تولید و بررسی برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی سبوس برنج
نویسندگان: مهشید زمانخانی
سال انتشار 1398
محل انتشار: نخستین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 14 | زبان: Persian
مقاله ژورنالی
بررسی اثر اضافه کردن اسانس پوست پرتقال بر ویژگی های شیمیایی، میکروبی و حسی لواشک آلو
نویسندگان: مهشید زمانخانی، مشکان عبدالهی
سال انتشار 1398
محل انتشار: فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی شماره 4، دوره 8
تعداد صفحات: 10 | زبان: English
مقاله کنفرانسی
ارزیابی اثر افزودن اسانس پوست پرتقال بر ویژگی های شیمیایی و حسی لواشک آلو
نویسندگان: مهشید زمانخانی، مشکان عبداللهی
سال انتشار 1396
محل انتشار: سومین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 7 | زبان: Persianمقاله کنفرانسی
بررسی خاصیت ضد میکروبی اسانس پوست پرتقال بر ویژگی های میکروبی و pH لواشک آلو
نویسندگان: مهشید زمانخانی، مشکان عبداللهی
سال انتشار 1396
محل انتشار: سومین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 7 | زبان: Persian