• عنوان مقاله:بررسی اثر پوشش خوراکی ژلاتین پای مرغ-عصاره پوست سبز گردو بر کیفیت و زمان نگهداری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان در دمای یخچال
• سال انتشار:1401
• تعداد صفحات مقاله:20 صفحه
• ارائه شده در:مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 128 دوره 19
• زبان مقاله اصلی:Persian

• nasrin afshar - Ms in Food Science and Technology, Agriculture Faculty, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad, Iran
• N. Sedaghat - Assistant Professor, Food Science and Technology Department, Agriculture Faculty, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad, Iran
• Mohammad Mohsenzadeh - Assistant Professor, Food Hygiene and Public Health Department, Veterinary Medicine Faculty, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad, Iran

• دریافت گواهی به زبان فارسی
• دریافت گواهی به زبان انگلیسی

پژوهشگر گرامی؛

[نام نویسنده را انتخاب نمایید]

بدین وسیله گواهی می شود مقاله جنابعالی با عنوان «بررسی اثر پوشش خوراکی ژلاتین پای مرغ-عصاره پوست سبز گردو بر کیفیت و زمان نگهداری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان در دمای یخچال» پس از ارزیابی و تایید داوران دبیرخانه "مجله علوم و صنایع غذایی ایران" که در سال 1401 در دوره 19، شماره 128 برگزار گردیده است، با تعداد 20 صفحه، در پایگاه استنادی سیویلیکا با شناسه ملی: JR_FSCT-19-128_004 نمایه گردیده است.

ضمن تبریک به مناسبت نمایه شدن مقاله جنابعالی، به استحضار میرساند این گواهی با توجه به اطلاعات ارسالی از طرف دبیرخانه آن ژورنال و اطلاعات مندرج در پایگاه سیویلیکا تهیه شده و صحت مندرجات آن در هر لحظه از طریق لینک زیر و یا اسکن تصویر کد، قابل استعلام است.