مروری بر خواص بیولوژیکی گیاه مرزه تابستانه
Publish place: First National Conference on Natural Resources, Medicinal Plants and Traditional Medicine
Publish Year: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 3,147
This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NRMPB01_004
تاریخ نمایه سازی: 20 اسفند 1398
Abstract:
گیاه مرزه (Savory) گیاهی است با شاخه هاى نازک به رنگ سبز مایل به کبود و به عنوان یکی از قدیمی ترین داروهای گیاهی ایران شناخته می شود. از دیرباز این گیاه به عنوان افزودنی به ترکیبات غذایی بخصوص ترکیبات لبنی مورد استفاده بوده است. گیاه مرزه دارای گونه های مختلفی است که یکی از گونه های آن مرزه تابستانه با نام علمی Satureja hortensis می باشد. گیاه مرزه تابستانه به طور سنتی برای درمان بیماریهای مختلف نظیر: گرفتگی عضلات، دردهای عضلانی، تهوع، سوء هاضمه، اسهال و بیماری های عفونی کاربرد دارد. همچنین خواص ضد اسپاسم، آنتی اکسیدان، آرامبخش و ضد میکروبی این گیاه نیز اثبات شده است. امروزه اسانس گیاه مرزه به طور گسترده به عنوان آنتی اکسیدان و عامل ضد میکروبی در صنایع غذایی و دارویی استفاده میشود. ترکیب کارواکرول، گاما ترپینن و پاراسیمن ترکیبات عمده گیاه مرزه تابستانه می باشد. مطالعه حاضر با استفاده از جمع آوری اطلاعات موجود در پایگاه های علمی به بررسی و مرور خواص مختلف بیولوژیکی گیاه مرزه تابستانه می پردازد.
Keywords:
Authors
محمد حاجی سیدتقیا
گروه بیماریهای طیور، دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران، تهران، ایران
سیدمصطفی پیغمبری
گروه بیماریهای طیور، دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران، تهران، ایران
بهار نیری فسائی
گروه میکروبیولوژی و ایمونولوژی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران، تهران، ایران