ساخت یک دستگاه پیش سردکن برای محصولات باغی

با توجه به اهمیت فرایند پیش سرد کردن در محصول توت فرنگی و انگور پس از مرحله برداشت در مزرعه، دستگاهی به اینمنظور طراحی و ساخته شد. محفظه اصلی دستگاه دارای ابعاد 70*70*70 سانتی متر بوده که می تواند به عنوان نمونه پرتوتایپ قابل حمل با هدف بررسی عملکرد چنین مکانیسمی بکار رود. طرح دستگاه به نحوی است که امکان بررسی شرایط مختلف تیماریشامل بخار دهی تک کاناله، دو کاناله و سه کاناله را فراهم کند. ضمن اینکه امکان بررسی اثر دمای مایع خنک کننده، مدت زمانخنک کردن و تغییر نوع پوشش داخلی برای جلوگیری از خروج حرارت از محفظه وجود دارد.

Keywords:

پیش سردکن , انگور , تغییرات دما