ارزیابی تاثیر سالیسیلیک اسید بر انبارمانی میوه لیمو ترش (Citrus aurantifolia cv. Mexican lime)

مژده یوسفی; فاطمه ناظوری; سید حسین میردهقان; محمد حسین شمشیری

ارزیابی تاثیر سالیسیلیک اسید بر انبارمانی میوه لیمو ترش (Citrus aurantifolia cv. Mexican lime)

Publish place: IRANIAN JOURNAL OF HORTICALTURAL SCIENCE، Vol: 49، Issue: 4

Publish Year: 1397

Type: Journal paper

Language: Persian

This Paper With 15 Page And PDF Format Ready To Download

DOWNLOAD Paper

Certificate
I'm the author of the paper

Export:

Link to this Paper:

https://civilica.com/doc/1007209

Document National Code:

JR_JHS-49-4_019

Index date: 9 April 2020

ارزیابی تاثیر سالیسیلیک اسید بر انبارمانی میوه لیمو ترش (Citrus aurantifolia cv. Mexican lime) abstract

میوه لیموترش به دلیل داشتن ارزش اقتصادی و ترکیبات مفید تغذیه ای حائز اهمیت می باشد. عدم وجود امکانات انبارداری و بسته بندی مناسب منجر به کاهش مصرف لیموی تازه نسبت به سایر روش های فرآوری می شود. این تحقیق بهمنظور بررسی اثر غلظت های 0، 1، 2 و 3 میلی مولار سالیسیلیک اسید بر انبارمانی (0، 20، 40 و 60 روز) میوه لیموترش در قالب آزمایش فاکتوریل بر پایه طرح کاملا تصادفی انجام گرفت. بر اساس یافته های این تحقیق، طی دوره انبارمانی، روند افزایشی برخی از شاخص ها از جمله کروما (5/5درصد)، کاهش وزن (9 درصد) و ویتامین ث (66 درصد) نسبت به زمان برداشت مشاهده شد؛ ولی سفتی گوشت (52 درصد)، اسید کل (24 درصد) و تازگی پوست (37 درصد) کاهش یافتند. تیمارهای سالیسیلیک اسید قادر به حفظ وزن میوه نشد؛ ولی سالیسیلیک اسید 1 میلی مولار از نظر حفظ خواص پاداکسندگی و سالیسیلیک اسید 1 و 2 میلی مولار در حفظ سفتی پوست نسبت به تیمار شاهد موثر بودند. در پایان دوره انبار، بیشترین سفتی گوشت و ویتامین ث در تیمار سالیسیلیک اسید 2 میلی مولار و بیشترین میزان مواد جامد محلول و اسید در تیمار سالیسیلیک اسید 1 میلی مولار ثبت شد. بهنظر می رسد نگه داری لیموترش در ظروف بسته بندی با استفاده از سالیسیلیکاسید 1 و 2 میلی مولار قادر به حفظ کیفیت لیموترش تا 60 روز باشد.

ارزیابی تاثیر سالیسیلیک اسید بر انبارمانی میوه لیمو ترش (Citrus aurantifolia cv. Mexican lime) Keywords:

شاخص های رنگ , فعالیت پاداکسندگی , مرکبات , ویتامین ث , ویژگی های کمی و کیفی

ارزیابی تاثیر سالیسیلیک اسید بر انبارمانی میوه لیمو ترش (Citrus aurantifolia cv. Mexican lime) authors

مژده یوسفی

دانشجوی سابق کارشناسی ارشد، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ولی عصر(عج) رفسنجان

فاطمه ناظوری

استادیار، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ولی عصر(عج) رفسنجان

سید حسین میردهقان

استاد، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ولی عصر(عج) رفسنجان

محمد حسین شمشیری

دانشیار، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ولی عصر(عج) رفسنجان

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

Agarwal, S., Sairam, R. K., Srivastava, G. C. & Meena, ...

Aghdam, M. S., Hassanpouraghdam, M.B., Paliyath, G. & Farmani, B. ...

Aghdam, M. S., Mostofi, Y., Motallebiazar, A., Ghasemneghad, M. & ...

Almenar, E., Catala, R., Hernandez-Munoz, P. & Gavara, R. (2009). ...

Asghari, M. A. & Soleimaniaghdam, M. 2010. Impact of salicylic ...

Asghari, M. R. & Shirzad, H. (2008). Application of postharvest ...

Azizi Yeganeh, M., Hadavi, E. & Kalhori, M. (2013). Effects ...

Babalar, M., Asghari, M., Talaei, A. & Khosroshahi, A. (2007). ...

Beckers, G. J. M. & Spoel, S. H. (2006). Fine-tuning ...

Bower, J. H., Biasi, W. V. & Mitcham, E. J. ...

Chan, Z. & Tian, S. (2006). Induction of H2O2-metabolizing enzymes ...

Cioroi, M. (2007). Study on L-ascorbic acid contents from exotic ...

Cordenansi, B. R., Nascimento, J. R. O., Genovese, M. I. ...

Dadgar, R. (2014). Evaluation of pre-harvesting of calcium chloride, potassium ...

Dat, J. F., Foyer, C. H. & Scott, I. M. ...

Ebrahimzadeh, M., Aboutalebi, A., Kamalmanesh, M. & Kavand, A. R. ...

Esturk, O., Ayhan, Z. & Ustunel, M. A. (2011). Modified ...

FAO. (2015). http://faostat.fao.org ...

Feng, J., Maguire, K. & Bruce, R. M. (2006). Discriminating ...

Gao, P., Zhu, Z. & Zhang, P. (2013). Effect of ...

Goldschmidt, E. E., Huberman, M. & Goren, R. (1993). Probing ...

Gomez-Galindo, F., Herppich, W., Gekas, V. & Sjoholm, I. (2004). ...

Halliwell, B. (2006). Reactive species and antioxidants. Redox biology is ...

Han, T., Wang, Y., Li, I. & Ge, X. (2003). ...

Hernandez-Munoz, P., Almenar, E., Ocio, M. J. & Gavara, R. ...

Hosseini Farahi, M. & Haghanifard, Z. (2017). Effects of aloe ...

Huang, R. H., Liu, J. H., Lu, Y. M. & ...

Imran, H., Yuxing, Z., Guoqiang, D. U. Guoying, W. & ...

Jalili-e-Marandi, R. (2004). Small Fruit. Jahad daneshgahi Publications of West ...

Jan, I., Rab, A. & Sajid, M. (2012). Storage performance ...

Kader, A. A. (1992). Postharvest biology and technology: an overview. ...

Karamnezhad, F., Hajilou, J. & Tabatabaei, S. J. (2017). Effect ...

Karlidag, H., Yildirim, E. & Turan, M. (2009). Salicylic acid ...

Kazemi, M., Aran, M. & Zamani, S. (2011). Effect of ...

Khodary, S. E. A. (2004). Effect of salicylic acid on ...

Kumar, D., Mishra, D. S., Chakraborty, B. & Kumar, P. ...

Lau, O. L. (1998). Harvest indices, dessert quality and storability ...

Martinez-Romero, D., Serrano, M., Carbonell, A., Burgos, L., Riquelme, F. ...

Mo, Y., Gong, D., Liang Han, G. R., Xie, J. ...

Molassiotis, A., Diamantidis, G., Therios, I. & Dimassi, K. (2005). ...

Park, Y. S., Jung, S. T. & Gorinstein, S. (2006). ...

Plaza, L., Sanchez-Moreno, C., Elez-Martinez, P., De Ancos, B., Martin-Belloso, ...

Pongener, A., Mahajan, B. V. C. & Singh, H. (2011). ...

Prasanna, V., Prabha, T. N. & Tharanathan, R. N. (2007). ...

Ranjbaran, E., Sarikhani, H., Wakana, A. & Bakhshi, D. (2011). ...

Raskin, I. (1992). Salicylate, a new plant hormone. Plant Physiology, ...

Renhua, H., Renxue, X., Yunmei, L., Liming, H. & Yongjie, ...

Roohi, Z., Asghari, M., Rasmi, Y. & Aslani, Z. (2010). ...

Sams, C. E. (1999). Preharvest factors affecting postharvest texture. Postharvest ...

Sass, P., Meresz, P., Lovasz, T., Laszlo, P. & Molna-Perl, ...

Sayyari, M., Babalar, M., Kalantari, S., Serrano, M. & Valero, ...

Sayyari, M., Castillo, S., Valero, D., Diaz-Mula, H. M. & ...

Serrano, M., Guillen, F., Martinez-Romero, D., Castillo, S. & Valero, ...

Shafiee, M., Taghavi, T. S. & Babalar, M. (2010). Addition ...

Smimoff, N. (1995). Antioxidant system and plant response to the ...

Srivastava, M. K. & Dwivedi, U. N. (2000). Delayed ripening ...

Tareen, M. J., Abbasi, N. A. & Hafiz, I. A. ...

Tiwari, R., Koffel, R. & Schneiter, R. (2007). An acetylation/deacetylation ...

Tripoli, E., La Guardia, M., Giammanco, S., Di Majo, D. ...

Turkmen, I. & Eski, A. (2011). Brix degree and Sorbitol/xylitol ...

Valero, D., Valverde, J. M., Martinez-Romero, D., Guillen, F., Castillo, ...

Valipour, M., Saadati, S., Sarlak, S. & Ramin, A. A. ...

Vatanparast, G. h. (2011). Effects of Salicylic Acid, Methyl Jasmonate ...

Wang, L., Chen, S., Kong, W., Li, S. & Archbold, ...

Zhang, Y., Chen, K., Zhang, S. & Ferguson, I. (2003). ...

Zheng, X., Tian, S. H., Meng, X. & Li, B. ...

Zheng, Y. & Zhang, Q. (2004). Effects of polyamines and ...

نمایش کامل مراجع