بررسی تاثیر شرایط اقلیمی بر صفات فیزیکوشیمیایی میوه انار رقم های ملس ساوه و ملس یوسف خانی
Publish place: IRANIAN JOURNAL OF HORTICALTURAL SCIENCE، Vol: 48، Issue: 4
Publish Year: 1396
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 404
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_JHS-48-4_011
Index date: 10 April 2020
بررسی تاثیر شرایط اقلیمی بر صفات فیزیکوشیمیایی میوه انار رقم های ملس ساوه و ملس یوسف خانی abstract
در این پژوهش صفات فیزیکوشیمیایی میوه رقم های ملس ساوه و ملس یوسف خانی پرورش یافته در مناطق ساری، علی آباد و ساوه در سال زراعی 93-92 بررسی شد. این آزمایش به صورت فاکتوریل بر پایه طرح کاملا تصادفی انجام شد. نتایج نشان داد، رقم و منطقه رشد تاثیر معنی داری بر میزان فلاونوئید کل و فعالیت پاداکسندگی (آنتی اکسیدانی) آب میوه نداشتند، اما چگالی و طول میوه، نسبت طول به قطر میوه، اسیدیته (pH) و هدایت الکتریکی آب میوه، مواد جامد محلول، شمار و درصد وزنی آریل، قطر و نسبت طول به قطر آریل، قطر و درصد وزنی بذر تحت تاثیر اثر متقابل قرار گرفتند. در رقم ملس یوسف خانی بذر کشیده تر و آنتوسیانین آب میوه بیشتر بود اما درصد آب میوه، وزن صد آریل، وزن آب صد آریل و طول آریل کمتری نسبت به رقم ملس ساوه داشت. در بین مناطق، ساری و علی آباد با شرایط آب و هوایی مرطوب تر میوه هایی با بیشترین درصد آب میوه، آنتوسیانین و ویتامین ث را داشتند. منطقه ساوه نیز با شرایط آب و هوایی نیمه خشک و کویری میوه هایی با بیشترین وزن و حجم و کمترین نسبت طول به قطر بذر و درصد رطوبت بذر را تولید کرد. افزون بر این، بیشترین وزن صد آریل، وزن صد بذر، طول آریل و بذر در میوه های پرورش یافته در منطقه ساری به دست آمد. منطقه علی آباد نیز میوه هایی با بیشترین میزان فنل کل را تولید کرد. به طورکلی، یافته های این پژوهش نشان داد، شرایط اقلیمی متفاوت می تواند بر کیفیت میوه، آریل و بذر انار تاثیر چشمگیری داشته باشد و انتخاب رقم ها باید با توجه به این اثرگذاری ها باشد.
بررسی تاثیر شرایط اقلیمی بر صفات فیزیکوشیمیایی میوه انار رقم های ملس ساوه و ملس یوسف خانی Keywords:
بررسی تاثیر شرایط اقلیمی بر صفات فیزیکوشیمیایی میوه انار رقم های ملس ساوه و ملس یوسف خانی authors
فهیمه فیضی
دانشجوی سابق کارشناسی ارشد، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران
اسماعیل سیفی
دانشیار، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران
فریال وارسته
استادیار، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران
خدایار همتی
دانشیار، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :