تاثیر افزودن موننسین با و بدون متافیکس بر فراسنجه های تخمیر شکمبه و الگوی اسیدهای چرب گوشت بره های پرواری فراهانی

این پژوهش با هدف بررسی تاثیر استفاده از موننسین و متافیکس به تنهایی و یا به صورت مخلوط بر فراسنجه­های تخمیر شکمبه و الگوی اسیدهای چرب عضله راسته بره­های نژاد فراهانی  اجرا شد. جیره­های آزمایشی شامل جیره بدون موننسین و متافیکس (شاهد)، 2) جیره شاهد حاوی 24 میلی­گرم در کیلوگرم موننسین (موننسین) ، 3) جیره شاهد با 4 گرم در کیلوگرم متافیکس (متافیکس) و 4) جیره شاهد حاوی 24 میلی­گرم موننسین و 4 گرم در کیلوگرم متافیکس (موننسین+متافیکس) بود. افزودن موننسین به تنهایی و یا همراه با متافیکس باعث کاهش غلظت استات در شکمبه شد (05/0> P). درحالی که مکمل سازی جیره با موننسین، متافیکس و یا مخلوط آن ها غلظت پروپیونات را در شکمبه افزایش داد (05/0> P). افزودن موننسین و متافیکس و مخلوط آن ها باعث افزایش معنی دار در اسیدهای چرب لوریک، مریستیک و مارگاریک و در مقابل کاهش در اسیدهای چرب پالمیتیک، استئاریک و بهینیک عضله راسته در مقایسه با گروه شاهد شد (05/0> P). تیمارهای آزمایشی تاثیری بر مقادیر اسیدهای چرب تک اشباع (به استثنای اسید نرونیک)، ایکوزاتترانوئیک، آراشیدونیک، ایکوزانونیک و آلفا-لینولئیک عضله راسته نداشت (05/0 P). نتیجه اینکه موننسین و متافیکس هر دو می توانند برای ایجاد تغییر در فراسنجه­های تخمیر شکمبه و ترکیب اسیدهای چرب گوشت بره­های پرواری موثر باشند، هرچند سازوکار دقیق تاثیر آن ها نیاز به تحقیقات بیشتر ضروری است.

Keywords:

اسیدهای دی کربوکسیلیک , بره های پرواری , ترکیب اسیدهای چرب گوشت , فراسنجه های تخمیر شکمبه , یونوفر