کاربرد پرتودهی در کاهش پوسیدگی های انباری میوه انبه

میوه انبه معروف به سلطان میوه ها، یکی از مهمترین میوه های گرمسیری است که در استان های هرمزگان، کرمان و سیستان و بلوچستان تولید می گردد. ضدعفونی این میوه به منظور نابودی عوامل خسارت زای پس از برداشت، افزایش ماندگاری و کاهش ضایعات آن ضروری است. به منظور بررسی اثرات پرتودهی اشعه گاما در کنترل بیماری های مهم پس از برداشت میوه انبه، پژوهشی با همکاری انرژی هسته ای طی سال های 92-1390 در پژوهشکده خرما و میوه های گرمسیری انجام شد. تیمارهای آزمایش شامل 1- پوشش بسته بندی با سلوفان، 2- پرتودهی با دزهای صفر، 0/25، 0/75 و 1/5 کیلوگری ، 3- نگهداری در دمای 7 و 25 درجا سانتی گراد و 4- زمان نگهداری به مدت یک هفته، 45 روز و سه ماه بود. نتایج نشان داد که پوشش بسته بندی با سلوفان، پرتودهی با دز 0/75 کیلوگری و نگهداری در دمای 7 درجه سانتی گراد تاثیر معنی داری در کنترل بیماری های آنتراکنوز، کپک سبز و کپک سیاه ناشی از قارچ های Cladosporium، Colletotrichum و Aspergilus در سطح 5% داشته است. بر این اساس، می توان استفاده از پوشش بسته بندی سلوفان، پرتودهی با دز 0/75 کیلوگری و دمای نگهداری 7 درجه سانتی گراد را به عنوان یکی از روش های مناسب کنترل بیماری های پس از برداشت، حفظ خواص کمی و کیفی و افزایش عمر انبارداری انبه پیشنهاد نمود.

Keywords:

انبه , پرتودهی , بیماری ها , بسته بودی , خصوصیات کمی و کیفی