تاثیر استفاده از سطوح مختلف سرکه خرمای ضایعاتی در آب آشامیدنی بر فلور میکروبی، ریخت شناسی بافت روده و رشد دستگاه گوارش، جوجه های گوشتی

این تحقیق به منظور بررسی تاثیر افزودن سرکه صنعتی (حاوی 10/2 درصد اسید استیک و ساخت شرکت یک و یک ایران) و سطوح مختلف سرکه تصفیه شده خرمای ضایعاتی (حاوی 2/6 درصد اسید استیک) به آب آشامیدنی و تاثیر آن بر رشد دستگاه گوارش، فلور میکروبی و ریخت شناسی ژژنوم در جوجه های گوشتی انجام شد. در این مطالعه از 200 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه راس 308 (مخلوط نر و ماده) در قالب یک طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار و 4 تکرار و 10 قطعه جوجه گوشتی در هر تکرار استفاده شد. تیمارها شامل آب بدون افزودنی (شاهد)، آب حاوی 1 درصد سرکه صنعتی، آب حاوی سطوح 0/5، 1 و 1/5 درصد از سرکه صاف شده خرمای ضایعاتی بودند. طول دوره آزمایش از سن یک روزگی و به مدت 6 هفته بود که شرایط محیطی و مدیریتی برای تمامی گروه ها یکسان بود. در سنین 21 و 42 روزگی، یک جوجه از هر تکرار کشتار گردید تا وزن اندام های گوارشی (شامل کبد، قلب، پیش معده، سنگدان و روده کوچک) و طول بخش های مختلف روده ی کوچک تعیین و فلور میکروبی ایلیوم و ریخت شناسی ژژونوم بررسی گردد. نتایج نشان داد در سن 42 روزگی، وزن نسبی پیش معده با مصرف سرکه ی خرمای ضایعاتی افزایش یافت، ولی pH و فلور میکروبی ایلیوم تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. هم چنین طول پرز ژژونوم جوجه های گوشتی با استفاده از سرکه ی خرمای ضایعاتی در آب آشامیدنی، افزایش یافت.کلید واژه ها: آب آشامیدنی، بافت شناسی روده، جوجه گوشتی، سرکه، فلور میکروبی.