مدیریت کشت گندم در اراضی شور

درطی سه قرن گذشته مصرف آب توسط انسان بیش از ‮‭35‬ برابر شده است. آب های سطحی و زیرزمینی که کم تر از ‮‭1000‬ میلی گرم در لیتر مواد حل شده داشته باشند، آب شیرین نامیده می شوند. بر این اساس فقط حدود ‮‭2/5‬ درصد از کل آب های دنیا در گروه آب شیرین قرار می گیرد (شیکلومانو، ‮‭1993‬). درکشور، به دلیل رقابت بخش صنعت و شهرنشینی سهم آب در بخش کشاورزی کاهش یافته است و استفاده از آب های نا متعارف (شور، سدیمی و پس آب های شهری و صنعتی) امری گریزناپذیر شده است. پدیده ی شوری مشکلی است که به طور مستقیم با کشاورزی پایدار و امنیت غذایی مرتبط است. طبق گزارش بانک جهانی (‮‭2005‬)، هزینه ای که ایران بابت استفاده از آب شور در بخش کشاورزی متحمل می شود معادل ‮‭1265‬ میلیون دلار برآورد شده است و با توجه به این که ‮‭31‬ درصد از زمین های فاریاب، به کشت گندم اختصاص دارد بخش زیادی از این خسارت (‮‭522‬ میلیون دلار) مربوط به تولید گندم در زمین های شور است.