مدیریت تغذیه در تولید سبزی و صیفی ارگانیک در گلخانه

کشاورزی ارگانیک، یک سیستم مدیریتی جامعی است که کمیت و کیفیت محصولات از تولید تا فرآوری و انتقال به مصرف کننده سلامت خاک، گیاه، حیوان، انسان، میکروارگانیسمها، محیط سیاره زمین بعنوان یک موجود زنده واحد، اصول اکولوژیکی، محیط زیست، اصول عدالت و روابط اجتماعی، احترام به مخلوقات اصول پایداری زیستی در آن مد نظر است. کشاورزی ارگانیک بهعنوان کشاورزی بدون کاربرد مواد شیمیایی معرفی شده است. این نوع کشاورزی با مصرف کودهای شیمیایی و همچنین مصرف هرگونه مادهی ضد حیات، حتی با منشا طبیعی مخالف بوده و درمواردی که مصرف این مواد ضروری باشد کاربرد موادی که آثار وعواقب جانبی کمتری دارند را توصیه میکند. استفاده از علفکشها، آفت کشها و کودهای شیمیایی، استفاده از فرآوردههای ژنتیکی در هر شکل (از قبیل بذر، مایه تلقیح بذری، غذای دام و غیره(، استفاده از فاضلاب شهری و هورمون ها موارد منع مصرف در تولید محصولات ارگانیک است. محصولات ارگانیک به محصولاتی گفته می شود که تولید، فرآوری، بسته بندی، نگهداری، حمل و نقل و عرضه آن ها در بازار تحت کنترل و پایش یک استاندارد معتبر بین المللی، منطقه ای و یا ملی ارگانیک صورت می گیرد. در تولید محصولات ارگانیک شاخص های محیط زیستی ، بهداشتی ، اجتماعی و ایمنی رعایت شده است. این محصولات دارای کیفیت ، طعم طبیعی و خوب و فاقد هر گونه مواد شیمیایی مصنوعی و باقیمانده عناصر و فلزات و مواد مضر هستند. در تمام کشورها وقتی از ارگانیک صحبت می شود ، در نظر اول به خاک توجه می شود که در نهایت آنچه در تولید یک محصول اتفاق می افتد، تمام خوبی و یا بدی آن را باید در خاک آن مزرعه جستجو کرد. در کشور ژاپن بر اساس نقشه برداری و ثبت موقعیت جغرافیایی و بعد از یکسری آزمایشات و طی نمودن دوره گذر به خاک به آن مزرعه گواهی ارگانیک داده می شود و نه به کشاورز آن مزرعه.