اثر سرکه خرمای ضایعاتی در جیره بر عملکرد،برخی فراسنجه های رشد، فلور میکروبی دستگاه گوارش و ریخت شناسی روده کوچک جوجه های گوشتی

این تحقیق به منظور مطالعه افزودن سرکه صنعتی و سطوح مختلف سرکه خرمای ضایعاتیبه جیره بر عملکرد پایان دوره، فراسنجه های رشد دستگاه گوارش، فلور میکروبی و ریخت شناسی روده کوچک در جوجه های گوشتی انجام شد. در این مطالعه از 200 قطعه جوجه گوشتی 1 روزه سویه راس 308 (مخلوط نر و ماده) در قالب یک طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار و 4 تکرار و 10 قطعه جوجه گوشتی در هر تکرار استفاده شد. تیمارها شامل جیره پایه (شاهد)، جیره پایه حاوی 2 درصد سرکه صنعتی (دارای 2/10 درصد اسید استیک و ساخت شرکت "یک و یک" ایران)، جیره پایه حاوی 1، 2 و 3 درصد از سرکه خرمای ضایعاتی (دارای 6/2 درصد اسید استیک) بودند. دوره آزمایش از 1 تا 42 روزگی (6 هفته) و شرایط محیطی و مدیریتی برای تمامی واحد های آزمایشییکسان بود. در سنین 21 و 42 روزگی، یک جوجه از هر تکرار کشتار گردید تا وزن قلب و وزن اندام های گوارشی شامل:کبد، پیش معده، سنگدان و روده کوچک و طول بخش های مختلف روده کوچک تعیین و فلور میکروبی ایلیوم و ریخت شناسی بافت ژژونوم مورد بررسی قرار گیرند. نتایج نشان دادند که افزودن سطح 1 % سرکه خرمای ضایعاتی و سرکه صنعتی به جیره سبب وزن بدن بالاتر در روز پایانی دوره پرورش نسبت به کنترل شدند. ضمنا افزودن سرکه صنعتی به جیره جوجه های گوشتی سبب افزایش وزن نسبی قلب گردید. همچنین سرکه صنعتی طول نسبی بخش های مختلف روده کوچک را افزایش دادولی pH و میکروفلور ایلیوم تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفتند. همچنین طول پرز ژژونوم جوجه های گوشتی با استفاده از سرکه خرمای ضایعاتی با سطوح 2 و 3 درصد افزایش یافت. بنابراین مشخص می گردد که افزودن سرکه خرمای ضایعاتی در سطح 1 % سبب وزن گیری بهتر و افزودن سرکه خرمای ضایعاتی در سطوح 2 و 3 % موجب افزایش طول پرز روده گردیدند.کلید واژه ها :جوجه گوشتی،جیره، سرکه خرمای ضایعاتی، مورفولوژی روده کوچک