روند تغییر کالبدی آشپزخانه در مسکن از گذشته تا به امروز(نمونه موردی مجتمع های مسکونی در شهر قزوین)

امروزه با افزايش جمعيت نياز به مسكن نيز افزايش پيدا کرده است . محدوديت در ساخت و سازها ، کمبود زمين ، تأثيرپذيري معماري غرب همه و همه بر آن شده اند تا علاوه بر نماهاي ظاهري ساختمان ها که هر روز بيشتر از روز قبل ازدنياي معماري ايراني فاصله مي گيرند پلان ها و فضاهاي داخلي خانه ها نيز تحت تأثير اين امر قرار گيرد. برداشتهشدن حريم ها از اولين تغييرات بارزي بود که مي شد در خانه هاي امروزي ديد و آشپزخانه ها از جمله فضاهايي بودندکه اين تغيير تأثير زيادي روي آنها گذاشته است . طراحي آشپزخانه ها به صورت باز کمي با فرهنگ و اصول ايراني –اسلامي منافات دارند .بنابراين در اين مقاله بر آن شديم تا با بررسي آشپزخانه هاي امروزي ديدگاه مردم را نسبت به اينتغيير بسنجيم و با تحقيقات کتابخانه اي ، اينترينت و پرس و جو در ميان ساکنان مجتمع هاي تازه تأسيس شهر قزوينبه يافته هايي دست يافتيم که نشان مي داد مردم بخصوص بانوان که بيشترين وقت خود را در آشپزخانه ها مي گذراننداز بين رفتن اين حريم ها را تا مقدار معقول رضايت بخش و با اين امر خود را بيشتر نزديک به خانواده مي ديدند.

Keywords:

آشپزخانه , حریم , پلان های امروزی , فرهنگ و اصول ایرانی