اصول بهداشت و بیوسکیوریتی در هچری ها

آلودگی میکروبی تخم مرغ هاي هچري عمده نگرانی تولیدکنندگان طیور است زیرا باعث جوجه کشی ضعیف و جوجه هایی با عملکرد پایین می شود . بدیهی است که براي کاهش آلودگی تخم مرغ ها باید از استانداردهاي بالاي بهداشتی در جوجه هاي گوشتی استفاده شود اما براي محدود کردن تعداد باکتري ها ضد عفونی بیشتر تخم ها نیز لازم است. روش هاي مورد استفاده شامل پاك کردن، اسپري کردن، غوطه وري است. بیشترین و موثر ترین ترکیبی که تا به امروز براي ضد عفونی تخم مرغ ها و هچري استفاده میشود ترکیبات پایه فرم الدئید هستند اما به دلیل خواص کارسینوژنی این ماده براي انسان استفاده از ترکیب فرمالین در کشور هاي اروپایی و توسعه یافته منع مصرف پیدا کرده و محققان در حال تحقیق براي جایگزینی ترکیبی جدیدجایگزین فرمالین هستند

Keywords:

آلودگی , باکتری , کارسینوژن , طیور , فرمالدئید , فومیگاسیون , هچری