اهمیت مدلسازی، شبیه سازی و بهینه سازی در فرآیندهای تولید و فرآوری مواد غذایی

صابر آتش نظرلو; امید احمدی; هدا جعفری زاده مالمیری

اهمیت مدلسازی، شبیه سازی و بهینه سازی در فرآیندهای تولید و فرآوری مواد غذایی

Publish place: 5th National Conference on Science and Technology of Agricultural Sciences, Natural Resources and Environment of Iran

Publish Year: 1399

Type: Conference paper

Language: Persian

متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دانلود نمایند.

Certificate
I'm the author of the paper

Export:

Link to this Paper:

https://civilica.com/doc/1117293

Document National Code:

MDCONF05_090

Index date: 3 November 2020

اهمیت مدلسازی، شبیه سازی و بهینه سازی در فرآیندهای تولید و فرآوری مواد غذایی abstract

مدلسازی، شبیه سازی و بهینه سازی از مباحث مهم و کاربردی در بسیاری از علوم، از جمله صنایع غذایی نیز میباشند که با استفاده کردن دقیق و درست از این مفاهیم و ابزارها، می توان به محصولاتی با ارزش بالاتر، هزینهتولید پایین تر و صرفه جویی در مصرف انرژی و زمان دست یافت. در مقاله حاضر به بررسی نرم افزارهای مختلفمورد استفاده در مدلسازی، شبیه سازی و بهینه سازی تولید و فرآوری محصولات غذایی در سه رده ابتدایی،میانی و بالایی که به ترتیب شامل نرم افزارهایی همچون Excel Microsoft ،Origin ،MATLAB ،Minitab،Super pro designer ،COMSOL و Fluent پرداخته و در رابطه با اهمیت و کاربرد این نرم افزارها در استفاده ازآنها در زمینه محصولات غذایی پرداخته شده است.

اهمیت مدلسازی، شبیه سازی و بهینه سازی در فرآیندهای تولید و فرآوری مواد غذایی Keywords:

بهینه سازی , شبیه سازی , محصولات غذایی , مدلسازی

اهمیت مدلسازی، شبیه سازی و بهینه سازی در فرآیندهای تولید و فرآوری مواد غذایی authors

صابر آتش نظرلو

گروه صنایع غذایی، دانشگاه علمی کاربردی شیرین عسل، واحد استان آذربایجان شرقی، تبریز

امید احمدی

گروه صنایع غذایی، دانشگاه علمی کاربردی شیرین عسل، واحد استان آذربایجان شرقی، تبریز

هدا جعفری زاده مالمیری

گروه صنایع غذایی، دانشگاه علمی کاربردی شیرین عسل، واحد استان آذربایجان شرقی، تبریز