Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

مدل‌سازی فرآیند خشک شدن برگه سیب‌زمینی در خشک‌کن مایکروویو به کمک شبکه‌عصبی مصنوعی و بینایی ماشین

دوفصلنامه ماشین های کشاورزی، دوره: 11، شماره: 2
Year: 1400
COI: JR_JAM-11-2_010
Language: PersianView: 148
This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 13 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

سمیه رضایی - دانشگاه کردستان
ناصر بهروزی خزاعی - دانشگاه کردستان
حسین درویشی - دانشگاه کردستان

Abstract:

در این پژوهش بررسی سینتیک خشک شدن چیپس سیب‌زمینی و مدل‌سازی آن در یک خشک‌کن مایکروویو با سامانه ثبت تصویر به‌صورت بلادرنگ و اعمال سطوح توان متغیر در طی فرآیند خشک کردن انجام گرفت. در خشک‌کن مورد نظر دو سری آزمایش انجام گرفت، سری اول با سه سطح چگالی توان 67/2، 4 و 8 W g-1 با دو حالت چگالی توان ثابت و متغیر برای بررسی و مدل‌سازی سینتیک تغییرات محتوای رطوبتی و سری دوم با دو سطح 3 و 5 W g-1 برای ارزیابی مدل‌های ساخته شده استفاده شد. همچنین چروکیدگی محصول به کمک الگوریتم پردازش تصویر توسعه داده شده اندازه‌گیری شد. دو مدل شبکه عصبی، اولی با ورودی‌های زمان و چگالی توان و دومی با ورودی‌های نسبت چروکیدگی و چگالی توان برای مدل‌سازی و پیش‌بینی تغییرات محتوای رطوبتی توسعه داده شدند. نتایج ارزیابی مدل‌ها نشان داد که مدل دوم با همبستگی 994/0 و خطای 067/0 نسبت به مدل اول با همبستگی 961/0 و خطای 173/0 دارای قابلیت اعتماد و اطمینان بیشتری برای پیش‌بینی تغییرات محتوای رطوبتی می‌باشد.

Keywords:

Paper COI Code

This Paper COI Code is JR_JAM-11-2_010. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/1134339/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
رضایی، سمیه و بهروزی خزاعی، ناصر و درویشی، حسین،1400،مدل‌سازی فرآیند خشک شدن برگه سیب‌زمینی در خشک‌کن مایکروویو به کمک شبکه‌عصبی مصنوعی و بینایی ماشین،https://civilica.com/doc/1134339

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

  • AOAC. 1980. Official methods of analysis (13th ed.). Washington, DC: ...
  • Abbaszadeh, A., A. Motevali, M. H. Khoshtaghaza, and M. Kazemi. ...
  • Andres, A., C. Bilbao, and P. Fito. 2004. Drying kinetics ...
  • Bilbao-Sainz, C., A. Andres, and P. Fito. 2005. Hydration kinetics ...
  • Bahmanpour, H., S. M. Sajadiye, M. J. Sheikhdavoodi, and M. ...
  • Behroozi-Khazaei, N., T. Tavakoli Hashjin, H. Ghassemian, M. H. Khoshtaghaza, ...
  • Bai, J. W., H. W. Xiao, H. L. Ma, and ...
  • Cheng, W. M., G. S. V. Raghavan, M. Ngadi, and ...
  • Feng, H., and J. Tang. 1998. Microwave finish drying of ...
  • Figiel, A. 2006. Drying kinetics and drying shrinkage of garlic ...
  • Golpour, I., R. Amiri-Chayjan, J. Amiri-Parian, and J. Khazaei. 2015. ...
  • Hosseinpour, S., Sh. Rafiee, and S. S. Mohtasebi. 2011. Application ...
  • Hafezi, N., M. J. Sheikhdavoodi, S. M. Sajadiye, and M. ...
  • Kone, K. Y., C. Druon, E. Z. Gnimpieba, M. Delmotte, ...
  • Kaveh, M., Y. Abbaspour-Gilandeh, R. Amiri Chayjan, and R. Mohammadigol. ...
  • Monteiro, R. L., B. A. M. Carciofi, A. M. Jr, ...
  • Martynenko, A. I. 2006. Computer-vision system for control of drying ...
  • Martynenko, A. I., and S. Yang. 2007. An intelligent control ...
  • Nadian, M. H., Sh. Rafiee, M. Aghbashlo, S. Hosseinpour, and ...
  • Nadian, M. H., M. H. Abbaspour-Fard, A. Martynenko, and M. ...
  • Li, Z., G. S. V. Raghavan, and V. Orsat. 2010a. ...
  • Li, Z., G. S. V. Raghavan, and V. Orsat. 2010b. ...
  • Omari, A., N. Behroozi-Khazaei, and F. Sharifian. 2018. Drying kinetic ...
  • Omid, M., A. Baharlooei, and H. Ahmadi. 2009. Modeling drying ...
  • Rezaei, S., N. Behroozi-Khazaei, and H. Darvishi. 2019. Microwave power ...
  • Sharifian, F., A. Modarres-Motlagh, M. H. Komarizade, and A. N. ...
  • Seremet, L., E. Botez, O. V. Nistor, D. G. Andronoiu, ...

Research Info Management

Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

Scientometrics

The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:
Type of center: دانشگاه دولتی
Paper count: 6,056
In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

Share this page

More information about COI

COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

Support