اثر عصاره اتانولی زنجبیل )Zingiber officinale( بر شاخص های آنتی اکسیدان در ماهی قرمز (Carassius auratus)
Publish place: The 10th National Congress of the New Technologies in Sustainable Development of Iran
Publish Year: 1399
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 414
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
SENACONF10_036
تاریخ نمایه سازی: 25 فروردین 1400
Abstract:
مطالعه حاضر به منظور بررسی کارایی عصاره اتانولی زنجبیل خوراکی )Zingiber officinale( بر برخی فراسنجه های آنتی اکسیدان در ماهی قرمز )Carassius auratus( انجام شد. ماهی ها 0/5 g8/5± به دو گروه تقسیم شده و با %0 و 2/5 g kg- عصاره اتانولی زنجبیل به مدت 50 روز تغذیه شدند. نتایج نشان داد که محصول پراکسیداسیون لیپیدی، که با MDA نشان داده شد، در قیاس با گروه کنترل بطور معنیداری کاهش یافت. به علاوه، فعالیت برخی آنزیم های آنتی اکسیدان، شامل سوپراکسید دیسموتاز و گلوتاتیون پراکسیداز در گروه تیمار در مقایسه با گروه کنترل باالتر بود. بنابراین، این نتایج نشان می دهد که مصرف عصاره اتانولی زنجبیل در بهبود برخی شاخص های آنتی اکسیدان و کاهش پراکسیداسیون لیپیدی در ماهی قرمز توانا است.
Keywords:
Authors
شلاله موسوی
گروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران
پولین شهره
گروه علوم درمانگاهی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تخصصی فناوری های نوین آمل، آمل، ایران