اثر سدیم نیتروپروساید (SNP) بر برخی ویژگی های بیوشیمیایی گیاهچه های جو (Hordeum vulgare L. cv. Sahar) در تنش شوری

با هدف بررسی نقش سدیم نیتروپروساید در کاهش تنش اکسیداتیو ناشی از تنش شوری در گیاهچه های جو، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار در آزمایشگاه زراعت دانشکده علوم کشاورزی دانشگاه گیلان انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل دو سطح ۱/۰ و ۲/۰ میلی مول سدیم نیتروپروساید (SNP) به عنوان دهنده نیتریک اکساید (NO) و آب مقطر به عنوان شاهد و دو سطح شوری (صفر و ۳۰۰ میلی مول نمک کلرید سدیم) بودند. در روز هفتم پس از اعمال تیمارها، فعالیت آنزیم های سوپر اکسید دیسموتاز (SOD)، پراکسیداز POD))، کاتالاز (CAT)، آسکوربات پراکسیداز ((APX و پلی فنل اکسیداز (PPO)، پراکسیده شدن لیپیدها و اکسیداسیون پروتئین های برگ ها اندازه گیری شد. نتایج آزمایش نشان داد که در تیمار ۱/۰ میلی مول SNP و در شرایط شور، آنزیم های POD و CAT به ترتیب با ۰۷/۷ و ۶/۱۷ میکرومول بر گرم بافت تازه در دقیقه بیشترین فعالیت را داشته اند. اثر تنش شوری بر فعالیت آنزیمAPX معنی دار نبود با این حال، بیشترین فعالیت دو آنزیمSOD و APX، در تیمار ۱/۰ میلی مول SNP به دست آمد. همچنین، NO تاثیر معنی داری بر فعالیت آنزیم PPO نداشت. علاوه بر این، استفاده از NO خارجی به عنوان یک آنتی اکسیدان، پراکسیده شدن لیپیدهای غشا را کاهش داد و سبب تاخیر در تجزیه پروتئین ها شد. در کل، به نظر می رسد که غلظت ۱/۰ میلی مولار نیتریک اکساید، بهترین غلظت برای گیاهچه های جو در شوری شدید است که می تواند با تاثیر بر سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی گیاه، سبب کاهش اثرات نامطلوب تنش و افزایش احتمالی تحمل گیاهچه ها در شرایط شور شود.

Keywords:

نیتریک اکساید , آنزیم های آنتی اکسیدان , مالون دی آلدهید , پروتئین