اثر تیمارهای پس از برداشت پوتریسین و متیل جاسمونات روی میزان سرمازدگی و برخی از ویژگی های انبارمانی میوه پرتقال رقم والنسیا (Citrus sinensis var. Valencia)
Publish place: Journal of Crop Production and Processing، Vol: 4، Issue: 13
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 186
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JCPP-4-13_016
تاریخ نمایه سازی: 5 خرداد 1400
Abstract:
والنسیا یکی از اصلی ترین ارقام پرتقال تولید شده در جنوب ایران است که درصد قابل توجهی از آن هر ساله به مدت چند ماه در سردخانه نگهداری می شود. این آزمایش برای تعیین اثر پوتریسین و متیل جاسمونات روی برخی از ویژگی های انباری پرتقال رقم والنسیا انجام شده است. میوه های این رقم تجاری با غلظت های صفر (شاهد)، ۵/۲ و ۵ میلی مولار پوتریسین، ۱۰ و ۲۰ میکرو مولار متیل جاسمونات تیمار و سپس در دمای ۱±۵ درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی ۹۰-۸۵ درصد، به مدت ۴ ماه نگهداری شدند. نتایج حاکی از آن بود، میوه هایی که با پوتریسین ۵ میلی مولار و متیل جاسمونات ۱۰ میکرومولار، تیمار شده بودند به طور معنی داری نسبت به شاهد دارای کمترین خسارت سرمازدگی و کاهش وزن بودند. اگر چه در طول انبار مانی، مقادیر اسید اسکوربیک، اسید قابل تیتر و مواد جامد محلول در میوه های تیمار شده و شاهد کاهش و هم چنین pH آب میوه ها افزایش یافت، ولی تیمار پوتریسین و متیل جاسمونات این ویژگی ها را کمتر کاهش دادند. میوه های تیمار شده با پوتریسین ۵ میلی مولار بالاترین کیفیت ظاهری با کمترین خسارت سرمازدگی را دارا بودند.
Keywords:
Chilling , Post harvest , Quality index , Weight loss. , پس از برداشت , سرمازدگی , شاخص کیفیت , کاهش وزن
Authors
سهیلا محمدرضاخانی
College of Agric., Shahid Bahonar Univ. of Kerman.
وحیدرضا صفاری
College of Agric., Shahid Bahonar Univ. of Kerman.
زهرا پاک کیش
College of Agric., Shahid Bahonar Univ. of Kerman.
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :