بهبود عمر انبارمانی سیب رقم

  سیب یکی از مهم ترین محصولات باغی کشور است و براساس الگوی تنفس و تولید اتیلن میوه­ای فرازگرا است. هر تیماری که بتواند از تولید اتیلن و یا از عمل آن جلوگیری کند سبب افزایش عمر انباری میوه­های فرازگرا می شود. ۱ - متیل سیکلوپروپن، ماده ای گازی است که در غلظت های بسیار کم، آثار ضد اتیلنی دارد. در این تحقیق تاثیر تیمارهای ۱ - متیل سیکلوپروپن با غلظت های (۰، ۲۵/۰، ۵/۰، ۷۵/۰ و ۱ میکرولیتر بر لیتر) بر عمر انبارمانی میوه سیب رقم گلاب کهنز بررسی شد. میوه ها بعد از تیمار با ۱ - متیل سیکلوپروپن و نگهداری در سردخانه در دمای ۲ درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی ۹۰% در فواصل زمانی۳ هفته یکبار از انبار سرد خارج شده و از نظر شاخص هایی مانند سفتی بافت، درصد کاهش وزن، اسیدیته قابل تیتراسیون و مواد جامد محلول مورد ارزیابی قرار گرفتند. آزمایش به صورت طرح کرت های خرد شده در زمان در قالب طرح پایه کاملا تصادفی در چهار تکرار انجام شد . نتایج نشان داد که در میوه های تیمار شده با۱ - متیل سیکلوپروپن، سفتی و اسیدیته قابل تیتراسیون به طور معنی داری بیشتر از میوه های شاهد بود. هم چنین درصد کاهش وزن میوه­های تیمار شده با ۱- متیل سیکلوپروپن به طور معنی داری نسبت به شاهد کمتر بود. بیشترین سفتی در تیمار ۷۵/۰ و ۱ میکرولیتر بر لیتر ۱ - متیل سیکلوپروپن مشاهده شد که تفاوت معنی داری با هم نداشتند و کمترین سفتی مربوط به تیمار شاهد بود. به نظر می رسد تیمار میوه ها با۱-MCP بر عمر انبارمانی میوه سیب تاثیر داشته و توانسته است کیفیت میوه ها را به مدت طولانی تری حفظ کند.

Keywords:

Apple \ Golab Kohanz\ , ۱-MCP , storage life.