اثرات تیمارهای آب گرم و محلول کلرید سدیم برعمر انباری و کیفیت سه رقم میوه گوجه فرنگی Lycopersicun esculentum L
Publish place: National Conference on Agriculture Management
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,187
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCAMJAHROM01_173
تاریخ نمایه سازی: 4 شهریور 1390
Abstract:
پژوهش حاضر به منظور افزایش عمر انباری و کیفیت سه رقم میوه گوجه فرنگی چف، سان سید، سوپرتلمو برداشت شده در مرحله سبز بالغ مورد بررسی قرارگرفت. دراین آزمایش اثر غوطه وری در محلول کلرید سدیم و تیمار آب گرم برروی سه رقم میوه گوجه فرنگی بررسی گردید. فاکتورهایی که موردب ررسی قرارگرفتند شامل سفتی بافت PH عصاره غلظت مواد جامد محلول، اسیدیته قابل تیتر، شاخص طعم ، درصد کاهش وزن، میزان اسید اسکوربیک ویتامین C میزان کلروفیل و کاروتنوئید و درصد پوسیدگی بودند آزمایش بصورت فاکتوریل درقابل طرح کاملا تصادفی با سه تکرار انجام پذیرفت نتایج حاصل از ازمایش نشان داد تیمار غوطه وری در محلول کلرید سدیم 0/85% پوسیدگی را کاهش داد ولی با کاهش سفتی و کلروفیل و افزیاش درصد کاهش وزن و میزان کاروتنوئید باعث تسریع در رسیدن میوه های گوجه فرنگی گردید.
Keywords:
Authors
صدیقه سادات خالقی
کارشناس ارشد مدرس دانشگاه آزاد فسا
ناصر عالم زاده انصاری
دکتری باغبانی
مجید راحمی
دکتری باغبانی استاد دانشگاه شیراز
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :