مروری بر خواص آنتی اکسیدانی، فیتوشیمیایی و دارویی گیاه مرزنجوش

یکی از گیاهان دارویی ارزشمند خانواده نعناییان ، گیاه مرزنجوش .Origanum vulgare L است. مرزنجوش گیاهیآروماتیک است و استفاده های فراوان در زمینه های دارویی و خوراکی دارد. امروزه به دلیل عوارض ناشی از مصرفداروهای شیمیایی و برای کاهش این عوارض، استفاده از داروهای گیاهی که خاصیت آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی بالاییدارند بیشتر شده است. گیاه مرزنجوش حاوی خاصیت آنتی اکسیدان بالا و ترکیبات فنلی فراوانی می باشد، بنابراین باتوجه به اثرات مطلوب آنتی اکسیدان های طبیعی بر سلامت انسان، می توان از آن در صنایع غذایی و داروسازی استفاده نمود.

Keywords:

اسانس , ضدباکتریایی , فنل , شیمی گیاهی