بررسی ترکیب شیمیایی، الگوی اسیدهای چرب، فعالیت آنتی اکسیدانی و تولید گاز بقایای انار به روش برون تنی
Publish place: Research on Animal Production، Vol: 9، Issue: 22
Publish Year: 1397
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 277
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_RAP-9-22_011
Index date: 26 September 2021
بررسی ترکیب شیمیایی، الگوی اسیدهای چرب، فعالیت آنتی اکسیدانی و تولید گاز بقایای انار به روش برون تنی abstract
هدف از این آزمایش، بررسی ارزش تغذیه ای بقایای حاصل از آبگیری انار (تفاله دانه و پوست) و پتانسیل آن در تهیه سیلاژ، در مقایسه با علوفه ذرت بود. ابتدا مقدار کافی بقایای تازه انار از یک کارخانه تولید آب میوه در فصل پاییز تهیه شد. سپس ترکیب شیمیایی، الگوی اسیدهای چرب، ترکیبات فنولیک و فراسنجه های تولید گاز در نمونه های خشک بقایای انار و علوفه ذرت اندازه گیری شد. شاخص های مربوط به تهیه سیلاژ در نمونه های تازه تعیین شد. نتایج نشان داد که درصد ماده خشک، پروتئین خام، چربی، NFD، ADF و لیگنین در تفاله دانه بیشتر (۰۵/۰ >p) از پوست انار بود. اما، درصد کربوهیدرات محلول در آب و خاکستر تفاله دانه از پوست انار کمتر (۰۵/۰ >p) بود. پوست انار حدود ۲ برابر علوفه ذرت کربوهیدرات محلول در آب داشت. علاوه براین، پوست انار حاوی مقدار زیادی ترکیبات فنولیک (۱۷/۶ درصد) تانن کل (۴/۵ درصد) و فعالیت آنتی اکسیدانی (۱/۹۹ درصد) بود. تفاله دانه و پوست انار بترتیب ۳/۸۸ و ۹/۷۷ درصد اسیدچرب غیر اشباع داشتند و سهم پونیسیک اسید در تفاله دانه و پوست انار به ترتیب ۹/۶۴ و ۹/۴۶ درصد از کل اسیدهای چرب بود. فراسنجه های تولید گاز نشان داد که انرژی قابل متابولیسم، انرژی خالص برای شیردهی، اسیدهای چرب کوتاه زنجیر و قابلیت هضم ماده آلی در تفاله دانه و پوست انار کمتر (۰۵/۰ >p) از علوفه ذرت بود. ظرفیت بافری مخلوط دانه و پوست انار (۱:۴) در محدوده مناسب برای تهیه سیلاژ بود. ظرفیت نگهداری آب در مخلوط دانه و پوست کمتر (۰۵/۰ >p) از علوفه ذرت تعیین شد. نتیجه گرفته شد که مخلوط دانه و پوست انار (۱:۴) دارای ترکیبات شیمیایی مناسب برای تهیه سیلاژ است و با توجه به فعالیت آنتی اکسیدانی و الگوی اسیدهای چرب، به عنوان یک ماده خوراکی ارزشمند میتواند جایگزین بخشی از سیلاژ مورد نیاز نشخوارکنندگان شود.
بررسی ترکیب شیمیایی، الگوی اسیدهای چرب، فعالیت آنتی اکسیدانی و تولید گاز بقایای انار به روش برون تنی Keywords:
Agriculture by-product , Seed and peel of pomegranate , Phenolic compounds , Tannin , Essential Fatty acid , Antioxidant activity , Silage of pomegranate by-product , محصولات فرعی کشاورزی , تفاله دانه و پوست انار , ترکیبات فنولیک , تانن , اسیدهای چرب ضروری , فعالیت آنتی اکسیدانی , سیلاژ بقایای انار
بررسی ترکیب شیمیایی، الگوی اسیدهای چرب، فعالیت آنتی اکسیدانی و تولید گاز بقایای انار به روش برون تنی authors
سیمین خورسندی
Isfahan University of Technology
احمد ریاسی
Isfahan University of Technology
محمد خوروش
Isfahan University of Technology
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :