بررسی اثر پوترسین و اسید سالیسیلیک بر برخی از خصوصیات فیزیولوژیکی و آنتی اکسیدانی گیاه استویا (Stevia rebaudiana B.) در شرایط شوری

به ­منظور بررسی تاثیر پوترسین و اسید سالیسیلیک بر برخی از خصوصیات فیزیولوژیک و آنتی­ اکسیدانی گیاه استویا در شرایط تنش شوری، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار انجام شد. در این آزمایش گیاهان تحت تاثیر غلظت­های مختلف پوترسین (۰، ۵/۰و ۱ میلی­مولار)، اسید سالیسیلیک (۰ و ۵/۰ میلی­مولار) و شوری (۰، ۷۵ و ۱۵۰ میلی­مولار) قرار گرفتند. نتایج نشان داد که محلول ­پاشی پوترسین در غلظت ­های مختلف سبب افزایش معنی ­دار مقادیر رنگیزه ­های کلروفیلی و میزان فعالیت آنزیم­ های آنتی­ اکسیدانی کاتالاز و پراکسیداز گردید ولی در مقدار مالون­دی­ آلدئید و محتوای رطوبت نسبی برگ روند کاهشی را نشان داد. یافته های این پژوهش حاکی از آن است که شوری سبب کاهش رنگیزه­ های فتوسنتزی و افزایش فعالیت­ های آنتی­اکسیدانی شد. همچنین به کارگیری­ اسید سالیسیلیک منجر به افزایش مقادیر فعالیت آنزیم­ های کاتالاز و پراکسیداز گردید. نتایج اثر متقابل پوترسین و شوری نشان داد که در سطوح مختلف شوری با افزایش پوترسین رنگیزه­های فتوسنتزی روند افزایشی معنی داری نداشتند ولی مقدار آنتوسیانین در سطوح مختلف شوری در غلظت یک میلی­مولار پوترسین نسبت به نمونه شاهد روند افزایشی را نشان داد. همچنین مقادیر فعالیت آنزیم کاتالاز و پراکسیداز افزایش یافت که این روند افزایشی معنی­دار بود. نتایج مقایسه میانگین اثر متقابل پوترسین، اسید سالیسیلیک و شوری حاکی از آن بود که در سطح ۷۵ میلی­مولار شوری و ۵/۰ میلی­مولار اسید سالیسیلیک با افزایش سطوح پوترسین روند افزایشی در مقدار نشت­ یونی مشاهده گردید. همچنین نتایج حاکی از آن بود که در سطوح مختلف شوری و غلظت ۵/۰ میلی­ مولار اسید سالیسیلیک، با افزایش مقدار پوترسین مقدار مالون­دی­ آلدئید روند کاهشی و مقدار فعالیت آنزیم پراکسیداز روند افزایشی نسبت به نمونه شاهد را نشان داد که منجر به ایجاد مقاومت این گیاه به تنش شوری گردید. پس به کار­گیری هر دو غلظت پوترسین و اسید سالیسیلیک موثر و قابل توصیه می­باشند.

Keywords:

Putrescine , Salicylic acid , Salt , Stevia plant , پوترسین , اسید سالیسیلیک , شوری , استویا