بررسی عوامل موثر در کیفیت میوه خیار
Publish place: 05th National Conference on New Ideas in Agriculture
Publish Year: 1389
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,514
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
AGRIDEA05_578
تاریخ نمایه سازی: 6 دی 1390
Abstract:
در ایران خیار بیش از کاربرد سالادی و فرآوری، به عنوان یک میوه رومیزی مصرف میشود و لذا خصوصیات کیفی آن بسیار مورد توجه است. برای اصلاح ارقام جدید و تولید هیبریدهای برتر داخلی باید به پتانسیلهای کیفی و ارگانولپتیکی میوه شامل سفتی بافت، عطر و مزه آن نیز توجه نمود. در این بررسی 16 ژرمپلاسم محلی که تنوع کافی داشتند انتخاب و در گلخانه بر پایه طرح کاملاً تصادفی با 3 تکرار کشت شدند. فاکتورهایی که در کیفیت میوه موثر هستند شامل میزان ماده خشک میوه، میزان پتاسیم، عطر، مزه، ظاهر و سفتی بافت میوه اندازهگیری شدند. با توجه به نتایج این آزمایش، G85 با بیشترین میزان ماده خشک و مقادیر بالای مزه و عطر، کمترین میزان سفتی پوست و بهترین ظاهر در مجموع بهترین کیفیت را به خود اختصاص داده است. بیشترین مقدار همبستگی در بین این صفات ما بین عطر و مزه ( 75 / 0) بود
Authors
مهدی رحمان جو
دانشجوی کارشناسی گروه علوم باغبانی پردیس ابوریحان دانشگاه تهران،
الهام علی آبادی
کارشناس ارشد اصلاح گیاهان باغبانی
محمود لطفی
استادیار گروه علوم باغبانی پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :