تاثیر آنتی اکسیدان ها بر استرس اکسیداتیو ناشی از فعالیت ورزشی در اسبچه خزر

به­منظور بررسی اثرات استفاده ویتامین های E، C و ترکیبی از این دو در کاهش تنش­ های اکسیداتیو در اسبچه خزر، آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با ۴ تیمار و ۴ تکرار بر روی ۱۶ راس اسبچه خزر به­ مدت۲۱ روز(سه هفته) انجام شد.  اسبچه ­های مورد مطالعه، از سلامت کامل برخوردار بودند و میانگین سنی آن­ ها ۸/۵ سال( ۱۰-۷ سال) و میانگین وزنی ۲۲۰ کیلوگرم (۲۴۰-۲۰۰ کیلوگرم) بود. تیمارهای آزمایشی شامل: ۱- گروه شاهد (یونجه همراه با کاه یاکلش)، ۲- گروه حاوی جیره شاهد به اضافه میزان ۶ گرم ویتامین E محاسبه شده بر حسب وزن در روز در تمام دوره آزمایش، ۳- گروه حاوی جیره شاهد به­ همراه مقدار ۷ گرم ویتامین C در روز در تمام دوره آزمایش، ۴- گروه حاوی جیره شاهد به همراه ویتامین  E+C به ­ترتیب ۶ و ۷ گرم در روز بود. نمونه­ های خونی از تمامی اسبچه­ها در زمان استراحت و بلافاصله پس از تنش ورزشی، اخذ شد. سرم­های تهیه شده، در آزمایشگاه به ­وسیله HPLC، اتانالایزر و اسپکتوفوتومتر آنالیز شدند. براساس نتایج به­ دست آمده استفاده از افزودنی بر سطح آنزیم ­های آسپارتات­آمینوترانسفراز، کراتین­­کیناز و گلوتاتیون­پراکسیداز سرم خون معنی ­دار نبود (۰/۰۵≤p). ولی اثر افزودنی بر سطح ویتامینC و  ویتامین E معنی­ دار بود (۰/۰۵≥p). اثر ورزش بر سطح آنزیم آسپارتات­آمینوترانسفراز و ویتامین C معنی ­دار بود (۰/۰۵≥p)و اثرات متقابل ورزش و افزودنی بر هیچ­ یک از صفات مورد بررسی معنی ­دار نبود (۰/۰۵≤p). در کل با استفاده توام ویتامین C و E  سبب ایجاد بالاترین سطح سوپراکسید دیسموتاز و ویتامین­ های C و E در سرم اسبچه­ ها شد.

Keywords:

اسبچه خزر , استرس اکسیداتیو , آنتی اکسیدان , رادیکال آزاد , ویتامین E , ویتامین C