اثر گابا و کلرید کلسیم بر فیزیولوژی پس از برداشت گوجه فرنگی
Publish place: 12th Congress of Horticultural Sciences of Iran
Publish Year: 1400
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 261
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
BAGHBANI12_168
Index date: 1 December 2021
اثر گابا و کلرید کلسیم بر فیزیولوژی پس از برداشت گوجه فرنگی abstract
گوجه فرنگی در گروه محصولات پرمصرف سفره غذایی انسان هاست ولی به دلیل فسادپذیری بالا و عمر پس از برداشت کوتاه دور ریز زیادی دارد. اهمیت به فیزیولوژی پس از برداشت در این نوع محصولات میتواند ارزش اقتصادی آنها را بالا برده و همچنین محصول با کیفیت بهتر و سلامت بیشتر به دست مصرف کننده رسانده شود. در این آزمایش که با هدف بالا بردن عمر پس از برداشت گوجه فرنگی است. اثر تیمار گاما آمینو بوتریک اسید ۱۰ میلی مولار و کلریدکلسیم ۴ درصد و تیمار همزمان GABA و کلریدکلسیم در دو دمای ۳ درجه ی سانتیگراد و ۱۰ درجه سانتیگراد در آزمایشگاه و سردخانه پردیس ابوریحان دانشگاه تهران مورد بررسی قرار گرفت و این آزمایش در قالب طرح فاکتوریل کاملا تصادفی و ۳ تکرار انجام شد. میزان قند با استفاده از دستگاه رفرکتومتر، میزان اسیدیته با عمل تیتراسیون و pH با دستگاه pH متراندازه گیری شد، مشاهدات ظاهری توسط سه مشاهده گر در سه هفته ثبت شد و تیمار شامل محلول ۱۰ میلی مولار گاما بوتریک اسید در دمای ۳ درجه سانتیگراد دارای بهترین کیفیت مواد مغذی و تیمار محلول ۱۰ میلی مولار گاما بوتریک اسید در دمای ۱۰ درجه سانتیگراد دارای بهترین وضعیت ظاهری وکیفیت پوست بوده و استفاده از این محلول به عنوان تیمار برتر معرفی میگردد.
اثر گابا و کلرید کلسیم بر فیزیولوژی پس از برداشت گوجه فرنگی Keywords:
اثر گابا و کلرید کلسیم بر فیزیولوژی پس از برداشت گوجه فرنگی authors
هانیه حیدری
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم باغبانی، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران، تهران، ایران
زهرا سرخیل
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم باغبانی، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران، تهران، ایران
نوید یزدانی
استادیار گروه علوم باغبانی، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران، تهران، ایران