روند تغییرات عناصر غذایی پرمصرف در برگ انگور یاقوتی

الگوی رشد، تجمع کربوهیدرات و توزیع عناصر غذایی در رقم های متعدد انگور در مناطق مختلف جهان مطالعه شده است . الگوهای کلی رشد تاک در این مطالعات مشابه هستند. اما سن تاک، نوع رقم، اقلیم، میزان باردهی تاک و تنش های محیطی میتواند الگوهای کلی فتوسنتز و جذب عناصر غذایی را تغییر دهد. یاقوتی زودرس ترین رقم انگور در ایران است. کوتاه بودن دوره رسیدن این میوه و طولانی بودن دوره بعد از برداشت در این رقم، میتواند بر الگوی توزیع عناصر غذایی در این رقم تاثیر بگذارد به همین دلیل این تحقیق با هدف تعیین روند تغییرات برخی از عناصر غذایی پرمصرف در این رقم به منظور برنامهریزی تغذیه و کوددهی تاکهای این رقم انجام شد. آزمایش در یکی از باغات در منطقه یوسف آباد جهرم از توابع استان فارس اجرا شد. پس از مشخص شدن درخت های مورد نظر برای آزمایش، از ۱۵ فروردین ماه (مرحله ای قبل از گلدهی) تا اواخر مهر ماه، هر پانزده روز یک بار اقدام به نمونه گیری از قسمت دمبرگ تاکهای مورد آزمایش شد. در هر مرحله نمونه های دمبرگ برای تجزیه و تعیین غلظت عناصر پرمصرف شامل نیتروژن، فسفر، پتاسیم و کلسیم به آزمایشگاه ارسال شد. نتایج نشان داد که میزان نیتروژن در اوایل فصل رشد بیشترین مقدار بود و با گذشت زمان (تا مرحله تغییر رنگ حبه ها) میزان نیتروژن در دمبرگ کاهش یافت. غلظت فسفر در طول فصل رشد روند کاهشی داشت. میزان پتاسیم در ابتدای فصل رشد حداکثر مقدار را دارا بود اما در طول فصل رشد، مقدار پتاسیم نیز کاهش یافت اما شدت کاهش پتاسیم همانند نیتروژن و فسفر شدید نبود. در طول فصل رشد غلظت عنصر کلسیم افزایش یافت.

Keywords:

انگور یاقوتی , پتاسیم , فسفر , کلسیم , نیتروژن