سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

بررسی برخی از خواص فیزیکی و مکانیکی خربزه قصری

Publish Year: 1392
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 380

This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download

Export:

Link to this Paper:

Document National Code:

JR_IFST-9-2_008

Index date: 22 December 2021

بررسی برخی از خواص فیزیکی و مکانیکی خربزه قصری abstract

در تحقیق حاضر خواص فیزیکی (ابعاد، جرم، حجم، چگالی، قطر هندسی، ضریب کرویت و ضریب اصطکاک بر سطوح آهن گالوانیزه و چوب) و برخی خواص مکانیکی بافت گوشت و پوست (مدول الاستیسیته، تنش تسلیم، کرنش تسلیم و چقرمگی) برای خربزه قصری در سه اندازه کوچک، متوسط و بزرگ تعیین شدند. مقایسه میانگین ها با آزمون دانکن در سطح احتمال ۰۵/۰ انجام شد. نتایج نشان داد با افزایش اندازه خربزه قصری چگالی، ضریب کرویت و خواص مکانیکی گوشت کاهش ولی خواص مکانیکی پوست افزایش می یابد. بیشترین مقادیر مدول الاستیسیته، تنش تسلیم و چقرمگی پوست خربزه مربوط به اندازه بزرگ بوده که این مقادیر به ترتیب عبارتند از: MPa ۴/۲۲، MPa۹۳/۰ و N.mm ۱۸/۶۲. بیشترین مقادیر چگالی، ضریب کرویت، مدول الاستیسیته، تنش تسلیم و چقرمگی گوشت خربزه مربوط به اندازه کوچک بوده و مقادیر آن به ترتیب: g.cm-۳ ۱۱/۱، ۶۲۴/۰، KPa ۸/۱۵۶، KPa ۱۹/۲۱، N.mm۸۲/۳۱ تعیین شد.

بررسی برخی از خواص فیزیکی و مکانیکی خربزه قصری Keywords:

بررسی برخی از خواص فیزیکی و مکانیکی خربزه قصری authors

حسن دروگر

دانشگاه فردوسی مشهد

مهدی خجسته پور

دانشگاه فردوسی مشهد

باقر عمادی

دانشگاه فردوسی مشهد

محمدحسین سعیدی راد

دانشگاه فردوسی مشهد

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
توکلی هشجین، ت.، ۱۳۸۲، مکانیک محصولات کشاورزی (تالیف جورج سیتکی)، ...
دفتر آمار و فناوری اطلاعات وزارت جهاد کشاورزی، ۱۳۹۰، آمارنامه ...
سیدآبادی، ا.،۱۳۹۰، تعیین خواص فیزیکی و مکانیکی طالبی ایرانی و ...
سیدآبادی، ا.، خجسته پور، م.، صدرنیا، ح. و سعیدی راد، ...
صدرنیا ،ح.، رجبی پور، ع.، جوادی، ا.، جعفری، ع. و ...
مسعودی، ح.، ۱۳۸۳، بررسی میزان تغییر خواص مکانیکی سه رقم ...
ASAE Standard, ۲۰۰۲, Compression test of food materials of convex ...
Emadi, B., Kosse, V., Yarlagadda, P., ۲۰۰۵, Mechanical properties of ...
Emadi, B., Abbaspour-Fard, M. H., Yarlagadda P., ۲۰۰۹, Mechanical properties ...
FAOSTAT, ۲۰۱۱. FAO Statistical Databases. www.faostat.fao.org, visited: ۶/۲/۲۰۱۳ ...
Mohsenin, N. N., ۱۹۸۶, Physical Properties of Plant and Animal ...
Nourain, J., Ying, Y. B., Wang, J. P., Rao, X. ...
Sadrnia, H., Rajabipour, A., Jafari, A., Javadi, A., Mostofi, Y., ...
نمایش کامل مراجع