دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران

دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران توسط دانشگاه فردوسی مشهد به صورت دوماهنامه (شش شماره در سال) چاپ و منتشر می گردد.

از محققین محترم تقاضا می شود، مقالات خود را طبق فرمت نشریه در قالب Word و PDF به همراه صفحه مشخصات نویسندگان و فایل تعهد نامه به صورت الکترونیکی از طریق سایت نشریه ارسال شود (لطفا دقت شود فایل مقاله بدون مشخصات و اسامی نویسندگان باشد). ارسال فرم تعهد نامه که در بخش نحوه نگارش قرار داده شده است ضروری می باشد و مقاله بدون تعهد نامه در جلسه هیات تحریریه مطرح نخواهدشد. از نویسندگان محترم تقاضا می شود برای پیگیری مقالات خود تنها از طریق پست الکترونیک IFSTRJ@um.ac.ir مکاتبه نمایند.

همچنین خواهشمند است در زمان ارسال مقاله جدید حتما نوع مقاله خود را با توجه به محتوا، حجم و ساختار آن انتخاب فرمایید، لازم به ذکر است که این نشریه مقالات فارسی و لاتین را در دو بخش کوتاه و کامل پژوهشی مورد بررسی و داوری قرار می دهد. لطفا دقت فرمایید نویسنده مسئول (مکاتبه کننده) باید عضو هیات علمی، استاد راهنما و یا مجری طرح می باشد.

create: 23 October 2016 - view: 9,915

جستجو در مقالات

مقالات مهم ژورنال از کلیه شماره ها (بیشترین دریافت)

1. تشخیص همزمان باکتری های بیماریزای لیستریا منوسایتوژنز، اشرشیا کلی O157:H7 و جنس سالمونلا به روش multiplex PCR در سبزیجات آماده مصرف FullText

2. بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره گیاه چویل (Ferulago angulata) بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی چیپس سیب زمینی و روغن حاصل از آن طی زمان ماندگاری FullText

3. بهینه‌سازی شرایط تولید ژله با استفاده از پکتین استخراج شده از پوست سیب‌زمینی و بررسی خواص بافتی، فیزیکوشیمیایی و حسی آن در مقایسه با پکتین‌های تجاری FullText

4. مقایسه تاثیر زمان و روش استخراج بر مقدار ترکیبات فنلی و خواص آنتی اکسیدانی پوست سبز گردوی مناطق مختلف شمال ایران FullText

5. اثر صمغ های دانه ریحان و گزانتان بر ویژگی های فیزیکی و ریولوژیکی سس مایونز کم چرب FullText

6. اثر برخی از نمکها در افزایش زمان نگهداری انگور سرخ فخری شاهرود در سردخانه FullText

7. بهینه سازی راندمان تولید پودر رب گوجه فرنگی با استفاده از خشک کن پاششی و ارزیابی ویژگی های کیفی آن FullText

8. اثر غلظت های مختلف لستین- کلسترول بر خصوصیات اندازه ذرات، پتانسیل زتا، کارایی و پایداری درون پوشانی نانولیپوزوم های حامل ویتامین A پالمیتات FullText

9. بررسی ویژگی های بافتی میوه گلابی طی فرآیند خشک کردن در خشک کن قفسه ای FullText

10. مطالعه تاثیر غلظت نانو ذرات اصلاح شده رس بر برخی ویژگی های ریزساختاری و فیزیکی نانوکامپوزیت پلی اتیلن ترفتالات/ نانورس FullText

Journal informations

دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران

Journal Of Iranian Food Science and Technology Research

Subjects Covered: Food Science and Technology
Language: Persian
Holder: دانشگاه فردوسی مشهد
Level: علمی-پژوهشی
Frequency: Bi-monthly
ISSN: ۱۷۳۵-۴۱۶۱
eISSN: ۲۲۲۸-۵۴۱۵
First publish: 1384
Place: مشهد-ایران
CODE: JR_IFST
ارسال مقاله به دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران

Scientometrics of publisher

Ferdowsi University of Mashhad

Type: دانشگاه دولتی

Papers count: 33,501

در بخش رتبه بندی دانشگاه های ایران می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

Advanced search in this journal papers

Contact Informations

zip code: 91775-1163
fax: 051-38763842
email: IFSTRJ@um.ac.ir
Website: https://ifstrj.um.ac.ir

Credit

CIVILICA
We Respect the Science

این ژورنال تحت حمایت سیویلیکا می باشد و مقالات هر شماره آن پس از انتشار در پایگاه سیویلیکا نمایه سازی و منتشر می شود
مقالات نمایه شده درنظام رتبه بندی دانشگاهها و پژوهشگاههامورد تحلیل قرار میگیرد.