تاثیر اسانس اسطوخودوس (Lavandula angustifolia Mill.) بر خصوصیات آنتی اکسیدانی و بیوشیمیائی تربچه (Raphanus sativus L.) در انبار سرد
Publish place: Plant Process and Function، Vol: 9، Issue: 38
Publish Year: 1399
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 216
This Paper With 16 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_JISPP-9-38_012
Index date: 3 January 2022
تاثیر اسانس اسطوخودوس (Lavandula angustifolia Mill.) بر خصوصیات آنتی اکسیدانی و بیوشیمیائی تربچه (Raphanus sativus L.) در انبار سرد abstract
دما از مهمترین فاکتورهای تعیین کننده حفظ کیفیت فرآورده های باغبانی در طی انبارمانی است که سبب تاثیر بر فرآیندهای فیزیولوژیک و بیوشیمیایی می گردد. از آنجاکه گزارشی از کارایی اسطوخودوس در حفظ قابلیت آنتی اکسیدانی محصولات غذایی در انبار سرد موجود نیست. لذا تحقیق حاضر باهدف مطالعه تاثیر غلظت های مختلف اسانس اسطوخودوس بر بهبود کیفیت بیوشیمیایی غده تربچه در مواجه با سرما انجام شد. تربچه های کشت شده در گلخانه بعد از مواجه با تیمار اسانس (صفر، ۵۶/۱، ۱۳/۳، ۲۵/۶، ۵/۱۲ و ۲۵ پی پی ام ) در انبار سرد قرار داده شد. ارزیابی مشخصه های غده ها به مدت نه روز با فاصله زمانی سه روز یکبار (روزهای صفر، سوم، ششم و نهم) حاکی از آن بود که دمای کم باعث کاهش مشخصه های L*، a* و پروتئین کل و افزایش در b*، MDA، فعالیت آنزیم های پروتئاز، کاتالاز، پراکسیداز، پلی فنل اکسیداز و ظرفیت آنتی اکسیدانی گردید. تیمار با اسانس اسطوخودوس تعادل در سیستم اکسیدان و آنتی اکسیدان را از طریق کاهش در فعالیت آنزیم های پراکسیداز، پلی فنل اکسیداز و کاهش در محتوای MDA باعث گردید. دو غلظت ۵/۱۲ و ۲۵ پی پی ام اسانس بیشترین اثربخشی را داشتند.
تاثیر اسانس اسطوخودوس (Lavandula angustifolia Mill.) بر خصوصیات آنتی اکسیدانی و بیوشیمیائی تربچه (Raphanus sativus L.) در انبار سرد Keywords:
تاثیر اسانس اسطوخودوس (Lavandula angustifolia Mill.) بر خصوصیات آنتی اکسیدانی و بیوشیمیائی تربچه (Raphanus sativus L.) در انبار سرد authors
صدیقه دهقانپور
University of Hormozgan
منصوره شمیلی
University of Hormozgan
عبدالمجید میرزاعلیان دستجردی
University of Hormozgan
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :